Nueva Dieta Equilibrada

Nuestro cuerpo necesita no sólo vitaminas sino minerales que aportan la fuerza y la energía que necesitamos para rendir bien cada día.

ALIMENTOS PARA CARGAR PILAS

En el  menú es importante incluir alimentos ricos en sustancias minerales que te ayudarán a recuperar el ánimo y ganar energía.

-          Zanahorias depurativas y antifatiga.

Junto con el brócoli, el plátano, los higos secos y los cítricos, son muy ricas en potasio.

Este mineral ayuda a eliminar líquidos y toxinas a través del riñón, controlando la tensión arterial. Por eso, cuando el organismo no tiene suficiente potasio, aumentan las posibilidades de ser hipertenso y la función cardíaca se alter. Además, su carencia genera un estado de cansancio que puede dispara las ganas de picar.

-          Legumbres y huevos, ricos en hierro.

La falta de esta sustancia causa anemia y sensación de agotamiento. Por otro lado, con un bajo nivel de hierro las grasas se acumulan y la celulitis aparece con mayor facilidad. Los frutos secos también son ricos en este mineral. Lo ideal es combinarlo con vitamina C para que se absorba mejor.

-          Lácteos para los huesos y el corazón.

El calcio que contienen la leche y sus derivados previene la osteoporosis y evita problemas de coagulación e hipertensión.

-          Cereales integrales “relajantes”.

Son ricos magnesio, un tranquilizante natural recomendó en situaciones de estrés o decaimiento. El cacao, las almendras o las nueces son otros alimentos que contienen  potasio. Por eso, a veces, una porción de chocolate contribuye a calmar los nervios.

-          Mariscos, fuente de zinc.

Este mineral resulta imprescindible para la vista y refuerza el sistema inmunitario. Su carencia se relaciona con una bajada de defensas y también con la caída del cabello. Lo encontrarás también en las bebidas de soja y en los frutos secos.

-          Guisantes y carne de buey para rendir más.

Estos alimentos, junto con el chocolate, aportan fósforo. Después del calcio, es el segundo mineral más abundante en el cuerpo y en la mayoría de alimentos, por lo que su carencia es poco frecuente. Aún así,  es importante que no falte, ya que resulta clave para potenciar la memoria y el rendimiento físico.

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¿Sufres de cansancio, decaimiento, irritabilidad? Detrás de estas situaciones suele haber un déficit de minerales. Para cargar pilas y tener la energía adecuada, es necesario incluirlos en la dieta en su justa medida.

Se habla más de las vitaminas con respecto a la alimentación, pero lo cierto es que los minerales son esenciales para que todas las células del cuerpo funcionen a pleno rendimiento. Por eso, generalmente en situaciones de cansancio o decaimiento se requiere un aporte extra de estas sustancias, que nos dan fuerza y actúan como un auténtico abono para el organismo. Aunque los más conocidos son el hierro o el calcio, la lista de minerales es larga y todos ellos son necesarios en su justa medida para tener una buena salud, pero también para mantener los kilos a raya.

TE AYUDAN A ADELGAZAR

El yodo tampoco debe faltar en tu dieta. Más del 75% de este mineral se concentra en la glándula tiroides y es vital para sintentizar hormonas que regulan el metabolismo. Por eso, cuando falta es fácil subir de peso. Se encuentra en la sal yodada, pescado y mariscos. También hay que incluir una dosis de cromo en tus menús  ya que regula los niveles de glucosa y reduce la ansiedad por comer dulces.

El cromo se encuentra en la  levadura de cerveza y nueces. Puedes añadir levadura de cerveza a los zumos.

LA MIEL, TU ALIADA PARA ENDULZAR.

Este alimento es rico en azúcares simples (glucosa y levulosa), por lo que aporta energía al instante.

Además, la miel es fuente de hierro, fósforo, calcio y vitaminas.  En definitiva, un ingrediente esencial para recuperar fuerzas y endulzar, por ejemplo, tus infusiones y los yogures.

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¿Hay alguna diferencia nutricional entre comer cebolla blanca o cebolla roja?

Sí que hay características nutricionales distintas entre estos dos tipos de cebollas.

Las cebollas rojas, a diferencia de las blanca, contienen un tipo de antioxidantes, las antocianinas, que son los pigmentos naturales que les confieren el color violáceo.

La quercetina es otra sustancia antioxidante que se ha identificado en todas las variedades de cebollas en una proporción muy elevada (en torno a los 300 mg por 100 gramos, el peso de una cebolleta de las que se venden en manojos). Este compuesto favorece además la circulación sanguínea.

Respecto al valor nutricional común, las cebollas destacan por su escaso valor energético (33 cal/100g) dado su bajo contenido en carbohidratos y proteínas (casi nulo) y su ausencia de grasas.

También sobresalen su aporte de fibra, de minerales en cantidades significativas como el potasio y calcio (de peor absorción) y de vitaminas como el ácido fólico, la vitamina C y la E. Estas dos últimas vitaminas se suman a los otros componentes antioxidantes de las cebollas.

Su composición en elementos reguladores las convierten en un alimento diurético y depurativo. No obstante, las propiedades salutíferas de las cebollas se deben, más que a su composición nutritiva, a su abundancia de antioxidantes, entre ellos los flavonoides y los compuestos azufrados. Estos últimos son sustancias precursoras de compuestos volátiles, que son los que aportan a la cebolla ese olor y sabor tan característicos.

La relevancia nutricional de un alimento depende del consumo que se haga. Por tanto, para beneficiarse de las propiedades, en este caso, de la cebolla roja, es necesario que esta hortaliza forme parte de la dieta habitual.

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Con una dieta rica en SILICIO aporta fuerza y energía. Es importante en especial en la dieta de los niños.

ES UNO DE LOS MINERALES más abundantes en la naturaleza. En nuestro organismo forma parte del tejido conectivo que envuelve a los músculos, órganos y vasos sanguíneos y está presente en todas las estructuras, huesos, tendones, articulaciones.

UNA DIETA RICA EN SILICIO previene problemas de degeneración articular, osteoporosis, etc. Muchos terapeutas recomiendan el silicio orgánico para prevenir procesos artrósicos y arterioscleróticos y también para ayudar a la recuperación de traumatismos y fracturas.

EL SILICIO SE ENCUENTRA principalmente en la cáscara de los cereales, que deberían consumirse integrales (pan integral, muesli, arroz integral). El mijo es uno de los que más contienen. También son ricos en silicio los frutos secos y la parte más verde de las verduras.

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LA REMOLACHA ES UNA EXCELENTE ALIADA DE UNA DIETA EQUILIBRADA Y TAMBIÉN DE LA SALUD.

MAS QUE UNA VERDURA, la remolacha podría considerarse una auténtica medicina. No en vano es muy rica en bioflavonoides, como la betanina, con un gran poder antioxidante, y por tanto preventivo de enfermedades degenerativas.

SU APORTE DE HIERRO, así como de ácido fólico, la convierten en un alimento muy útil para prevenir la anemia. En las mujeres, el consumo de remolacha ayuda a compensar las pérdidas de hierro producidas por la menstruación, y está muy indicado para preparar el embarazo por su contenido en ácido fólico.

GRACIAS AL SILICIO  que contiene, la remolacha es especialmente interesante para las articulaciones, y para prevenir problemas de artrosis y de degeneración articular. El silicio también ayuda a tener una piel tersa y uñas y cabello fuertes.

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