Nueva Dieta Equilibrada

LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

 

Recuerda:  Los guisantes son ricos en fósforo, un mineral que ayuda a potenciar la memoria y el rendimiento físico.

 

 

JUEVES

 

 

DESAYUNO

 Licuado de zanahorias, limón, naranja  y miel.

Dos tostadas con queso

 

 

 

TENTEMPIE

Yogurt con miel y

levadura de cerveza

 

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato : Aguacate con jamón

Segundo Plato:  Pollo al chilindrón

Postre:  Macedonia de frutas

 

 

 

MERIENDA

Una bebida de cacao y

dos galletas integrales

 

 

 

CENA

Primer Plato:  Puré de calabaza y zanahoria

Segundo Plato:  Calamares rellenos de pasas

Postre:  Yogurt

 

 

 

POLLO AL CHILINDRON

 

Para 4 personas – 70 min. – 643 cal.

 

1 pollo

225 ml de vino blanco

2 cebollas

2 pimientos verdes y 2 rojos

8 tomates  maduros

4 dientes de ajo

Perejil

Aceite de oliva

2 ramitas de tomillo

Sal y pimentón dulce

 

1. Marina el pollo con el vino blanco, los dientes de ajo y el tomillo dursnte 8 horas. Lava los pimientos y ásalos en el horno a 180 ºC durante unos 20 mins. Déjalos enfriar, pélalos, despepítalos y córtalos en tiras. Reserva.

 

1. En una cacerola con aceite, sofríe las cebollas picadas durante 5 mins. Añade el pollo escurrido y déjalo hasta que se dore. Incorpore el tomate rallado los pimientos asados y el jugo de la marinada. Prosigue la cocción durante unos 45 mins. Añade una cucharadita de pimentón dulce y el perejil picado. Rectifica la sazón y sirve el plato

 

 

 

EL TRUCO:

 

Si quieres que este pollo al chilindrón quede algo picante  sustituye el pimentón dulce por picante o guindillas.

 

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LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

 

Recuerda:  El chocolate negro es tu aliado…tiene propiedades que benefician el bienestar de tu cuerpo y te aporta energía.

 

 

MIERCOLES

 

 

DESAYUNO

 Dos tostadas con

atún, y zumo.

Café o té

 

 

 

TENTEMPIE

Una bebida de soja y

dos galletas integrales

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato : Pasta a la crema con setas

Segundo Plato: Mejillones al vino blanco con verduras

Postre: Requesón con nueces y miel

 

 

 

MERIENDA

Yogurt con miel,

Plátano y levadura de cerveza

 

 

 

CENA

Primer Plato: Crema de lechuga con picatostes

Segundo Plato: Sardinas en gabardina

Postre: Licuado de kiwi con manzana

 

 

 

PASTA A LA CREMA CON SETAS

 

Para 4 personas – 30 min. – 661 cal.

 

400 g de pasta

500 g de champiñones o setas de cardo

350 ml de nata líquida

1 diente de ajo

100 g de queso parmesano

Perejil

Aceite de oliva

Sal y pimienta

 

1. Hierve la pasta al dente. Escúrrela, enfríala bajo el chorro de agua fría, riégala con aceite de oliva y salpimenta. Resérvala.

 

1.  En una sartén grande dispón el ajo picado con tres cucharadas de aceite de oliva, añade las setas limpias y troceadas, sal y pimienta. Sofríe 5 mins. Y añade la ata líquida. Cuece a fuego lento durante 10 mins. Hasta que la salsa espese. Agrega la pasta cocida y el perejil picado y remueve durante un minuto.

 

1. Reparte en cuatro platos indiviuales y espolvorea con queso parmesano recén rallado.

 

 

EL TRUCO:

 

.Limpia las setas con un pincel y un trapo húmedo en lugar de mojarlas en agua y así evitarás que la salsa quede aguada.

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LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

Recuerda:  Añade levadura de cerveza a los zumos.

 

MARTES

 

 

DESAYUNO

 Yogur con cereales  integrales

y  frutos secos

Café o té

 

 

 

TENTEMPIE

Un zumo de cítricos con

una cucharada de levadura de cerveza

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato : Zumo de tomate

Segundo Plato: Lentejas con arroz integral y bacalao

Postre: Macedonia de meón con plátano

 

 

 

MERIENDA

Pan integral con tomate y jamón

 

 

 

CENA

Primer Plato: Ensalada variada con sardinas de lata

Segundo Plato: Croquetas de jamón y pollo

Postre: Helado de crocanti

 

HELADO DE CROCANTI

 

Para 4 personas – 20 min. – 813 cal.

 

 4 yemas de huevo

300 ml de leche

150 azúcar

300 ml de nata para montar (crema fresca de leche)

1 vaina de vainilla

100 g almendra en granillo

200 g chocolate fondant

 

 

1. Dispón la leche en un cazo con la vainilla cortada longitudinalmente y calienta ligeramente. Bate las yemas con el azúcar al baño María. Añade la leche infusionada y remueve hasta que empiece a espesar y tenga la consistencia de una crema. Dejar enfriar.

 

1.  Monta la nata y mezcla con la crema suavemente. Vierte en un molde e introduce en el congelador.

 

1. Tueste el granillo de almendra en una sartén a fuego suave. Desmolda el helado y reboza con la almendra. Coloca en un plato de servicio y acompaña con el chocolate fundido al baño María.

 

 

EL TRUCO:

Forra el molde con film transparente o papel de horno antes de echar la mezcla, así será más fácil de desmoldar.

 

 

 

 

 

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SOLOMILLO CON GROSELLAS

Para 4 personas – 30 min. – 349 cal.

 

4 piezas de solomillo de buey de 180 g

380 g de patatas

1 bandeja de grosellas frescas

1 copa de jerez dulce

1 vaso de caldo de carne

50 g de mantequilla

1 cucharada de maicena

Sal y pimienta

1 ramita de tomillo

 

1. Pela las patatitas y déjalas hervir durante diez minutos. Escurre y reserva. Dora en una sartén caliente los solomillos por todos sus lados. Reserva.

 

1. Desglasa la sartén con el vino de jerez, añade el caldo con la maicena disuelta, la mitad de la mantequilla y las grosellas. Cuece cinco minutos, tritura y cuela.

 

1. Dispón las patatas en una fuente de horno con el resto de la mantequilla, la sal, la pimienta y el tomillo picado. Incorpora los solomillos  y cuece en el horno a 180ºC

 

EL TRUCO:

Si te gusta la carne muy poco hecha, déjala en el horno 5 minutos. En cambio, si te gusta muy hecha, déjala 15 minutos.

 

CREMA DE BERROS Y PUERROS

 

Para 4 personas – 25 mins. – 202 cal.

 

150 g de berros

4 puerros

2 patatas grandes

1 litro de caldo vegetal

40 g de mantequilla

Sal y pimienta

 

1.        Pela las patatas y los puerros y trocéalos pequeños. Limpia los berros y sécalos ligeramente.

 

2.       Funde la la mantequilla en una olla a fuego lento y añade los puerros. Cuécelos  durante 5 mins. O hasta que empiecen a ponerse transparentes. Añade las patatas y los berros, pocha 5 mins. Más y agrega el caldo vegetal caliente. Cuece unos doce mins. O hasta que la patata se deshaga al presionarla.

 

 

3.       Tritura y pasa por un colador chino, rectifica de sal y pimienta y deja enfriar. Sirve la crema fría con unas hojas de berros.

 

EL TRUCO:

Tritura un puñadito de berros con aceite de oliva y unas gotas de limón y vierte en forma de hilo sobre la crema.

 

 

CARPACCIO DE MELON

 

Para 4 personas – 10 mins. – 166 cal.

 

1 melón cantalupo

50 g azúcar

50 g agua

50 g de chocolate fondant

Unas hojas de menta

 

1.         Corta el melón por la mitad a lo ancho y vacía las semillas. Retira la corteza y corta cada mitad en láminas muy finas, con una mandolina o cortador de fiambres.

 

2.        Dispón el agua con el azúcar en un caso y calienta hasta  que se disuelva. Lava las hojas de menta, añade al cazo e infusiona durante cinco minutos. Tritura. Pasa el chocolate negro por un rallador grueso para formar virutas.

 

 

3.        Reparte las láminas de melón en los platos de servicio. Formando una capa fina. Aliña con el almíbar de menta y espolvorea con las virutas de chocolate.

 

EL TRUCO:

Si no encuentras melón cantalupe puedes usar el melón común o probar con otras frutas como mango o piña

 

Tags: chocolate, Comer Sano, DIETA EQUILIBRADA, Frutas, menú de energía, Minerales, patatas, RECETAS, tritura

LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

Recuerda:  Las legumbres contienen una buena cantidad de hierro, un mineral esencial para combatir la anemia y el decaimiento. Siempre deben estar en tu dieta.

 

LUNES

 

 

DESAYUNO

Licuado de zanahorias y miel

Tostada con queso y mermelada

Café o té

 

 

 

TENTEMPIE

Un yogurt con miel y

una cucharada de levadura de cerveza

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato : Endibias con queso y nueces

Segundo Plato: Solomillo con grosellas

Postre: Macedonia de frutas rojas

 

 

 

MERIENDA

Pan integral con tomate y atún

 

 

 

CENA

Primer Plato: Crema de berros y puerros

Segundo Plato: Crepes de jamón serrano y queso

Postre: Carpaccio de melón

Tags: Adelgazar, calorías, Comer Sano, DIETA EQUILIBRADA, energía, menú, Minerales, perder peso