3. BROCOLI
Es la hortaliza con mayores propiedades nutritivas. Eso ya le otorga un lugar de honor en la mesa. Pero es que también contiene mucha agua, potasio y poco sodio, lo que evita que acumules líquidos y, en consecuencia, volumen. Su aporte de fibra le confiere propiedades laxantes.
Tu salud mejora porque…diversos estudios demuestran que sus sustancias antioxidantes previenen varios tipos de cáncer como el de pulmón, mama o útero.
4. CEREZAS
Esta fruta es la gran aliada de la mujer. Por un lado, es rica en betacaroteno, que disminuye la inflamación del tejido subcutáneo. Y eso quiere decir que ayuda a combatir la celulitis. Por otro, ejerce un efecto “arrastre” sobre las toxinas del organismo. 20 cerezas diarias son suficientes para mantenerte perfectamente “limpia por dentro”.
Tu salud mejora porque…previene la osteoporosis ya que es la fruta que mayor concentración tiene de antocianos (los pigmentos que le dan el color rojo).
5. GERMINADOS
El proceso de germinación de algunas semillas multiplica su valor nutricional, lo que las convierte en un alimento muy completo. Los germinados son ricos en enzimas digestivas, vitaminas, aminoácidos, clorofila, minerales y antioxidantes, que purifican el organismo aportándole nutrientes de primer orden. Y son muy bajos en calorías (30 kcal por 100 g). Pueden ser de alfalfa, berro, soja, lentejas. Añade un puñadito a tus ensaladas.
Tu salud mejora porque…combaten la anemia y resultan útiles en casos de descalcificación.
6. HINOJO DULCE
Esta verdura contiene un aceite, el anetol, que favorece la digestión y la eliminación de gases. Por eso es un gran recurso para reducir la sensación de hinchazón y pesadez. Consúmelo en crudo para dar un toque aromático a ensaladas o platos de pasta, o también hervido como cualquier otra verdura.
Tu salud mejora porque…su aporte de calcio contribuye a mantener los huesos sanos.
7. TOMATE
Sus propiedades gastronómicas lo han convertido en uno de los pilares de la dieta mediterránea. Además, su contenido en sales orgánicas ácidas (como citratos y malatos) hacen de este alimento un gran digestivo, ya que acelera la quema de hidratos de carbono. También es muy bajo en calorías (20 kcal por 100 g) rico en agua (en un 95%) y en fibra. Tómalo en zumo ensaladas, asados…
Tu salud mejora porque…contiene licopeno, un pigmento que constituye uno de los antioxidantes más poderosos contra el cáncer.
8. VINAGRE DE MANZANA
Gracias al ácido acético que posee, resulta un gran depurativo intestinal que combate el estreñimiento, los gases y la hinchazón abdominal. Es un gran alivio si se padecen digestiones pesadas. También te hace orinar más pero por su alto contenido en potasio, evita los mareos, calambres y cansancio habituales que pueden provocar otros diuréticos poco saludables. Consúmelo como aderezo de ensaladas en sustitución del de vino.
Tu salud mejora porque…es rico en vitamina A, lo que le confiere propiedades hidratantes sobe la piel y también sobre las mucosas, en especial las de los ojos.
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