BAJOS EN GRASA

19.          BERBERECHOS

Son  dos las cualidades que lo convierten en un alimento idóneo a la hora de perder kilos: apenas contienen lípidos y su contenido en hierro es muy alto. Una lata de berberechos (63 g) aporta 15 mg de hierro; mientras que un solomillo de buey de 100 g sólo lleva 5 mg, tres veces menos. Es muy importante asegurar el aporte de este mineral cuando se sigue una dieta para evitar el decaimiento.

Tu salud mejora porque…combate los estados de anemia, sobre todo en mujeres en edad fértil.

20.          CALAMAR

¿Su gran ventaja?  El bajo aporte energético, ¡sólo 82 kcal por 100 g! Una cantidad muy discreta al tratarse de un alimento que puede consumirse como plato único si se combina con ensalada, ya que la dosis de proteínas es similar a la de la ternera. Además, es muy fácil de digerir. Cocínalo a la plancha para no añadir grasa.

Tu salud mejora porque…su contenido en vitamina B2 equilibrio el sistema nervioso.

21.          CONEJO

Esta carne, relegada a un segundo plano hasta hace poco, está recuperando la categoría que se merece y es una de las más apropiadas a la hora de bajar kilos. A diferencia de otras variedades, contiene ácidos grasos insaturados ayudando así a reducir el colesterol, pero ello no impide que tenga un alto nivel de proteínas. Eso sí, debe cocinarse preferiblemente al horno y con verduras como guarnición.

Tu salud mejora porque…al ser bajo en sodio se recomienda en caso de hipertensión.

22.          ESPARRAGOS

     Son, sin duda, una de las estrellas en las dietas de adelgazamiento. Y es que pocos alimentos son tan bajos en calorías: 18 por 100 g. Además, es muy rico en agua     (un  90% aproximadamente) y lleva también mucha fibra, sustancia que te ayuda a depurar el organismo porque favorece la evacuación de forma regular. Puedes consumirlos solos como entrante o acompañamiento de platos, pero no los adereces con salsas porque sumarás calorías.

Tu salud mejora porque…previenen trastornos circulatorios, hepáticos y digestivos.

23 .         GELATINA

La versión más popular es en forma de postre con sabor a frutas. Se trata de una de las golosinas preferidas de los niños, pero también es una aliada para restar en forma. Este producto completamente natural, apenas lleva calorías ni colesterol y es rico en proteínas, en particular colágeno (la sustancia que forma parte de los huesos).

Tu salud mejor porque…con 10 g diarios cuidas las articulaciones y se reconstruyen los tejidos tras el ejercicio.

24 .                REQUESON

Con sólo 4 g de grasa por cada 100 g de producto (la mitad que el queso fresco y casi 8 veces menos que uno semicurado), es un alimento de fácil digestión y uno de los lácteos más recomendables en la dieta.

Además, lleva cuatro veces más proteínas que la leche y de mayor valor bio9lógico. Perfecto para desayunar, tomar un tentempié entre horas o en una cena ligera.

Tu salud mejora porque…te asegura el aporte de vitaminas B1, B2  y ácido fólico.

25 .                PATATA

Sácate de la cabeza que la patata engorda. Su fama de alimento calórico es inmerecida, ya que en realidad contiene unas 80 kcal por cada 100 g. Lo que sucede es que esta cifra puede llegar a triplicarse si se prepara frita. En cambio, hervidas o al vapor resultan mucho más ligeras y conservan mejor sus propiedades. Muy ricas en hidratos de carbono complejos (almidón), es bueno consumirlas a diario como primer plato junto con verduras.

Tu salud mejora porque…obtienes energía que necesitas a lo largo del día de forma sana y sin aumentar las reservas de grasa.