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ADELGAZAR – CON PROTEINAS DE NOCHE

 

 

recetas adelgazar    dieta equilibrada, alimentacion y nutricion, comer sano 

COMER PROTEÍNAS POR LA NOCHE

 

 

Justamente por la noche es muy importante comer muchas proteínas y pocos carbohidratos. Así escapas de la trampa de insulina, y tu cuerpo puede producir las hormonas que aceleran la quema de grasas y a la vez previenen de los ataques nocturnos de hambre.

 

Si en cambio aumenta el nivel de azúcar en sangre por un consumo elevado de carbohidratos (p. ej.  pastas, arroz o pan blanco) tu organismo no puede atacar sus depósitos de grasas al estar ocupado regulando la insulina. Por esa misma razón renuncia a los zumos, preferiblemente bebe una botella de agua con gas para ayudar a la eliminación de residuos del metabolismo a través de los riñones.

 

 

RECETAS CON MUCHAS PROTEINAS

 

 

Ensalada de vegetales crudos con mandarinas y gambas peladas

 

Ingredientes

 

200 g de calabacín

150 g de champiñones

Zumo de limón

1 cebolla

100 g de mandarinas

75 g de gambas peladas cocidas

½ cucharadita de vinagre de Jerez

1/2 cucharadita de aceite de calza

Sal, pimienta blanca

1-2 cucharadas de hierbas pica­das (p. ej. eneldo, perejil)Edulcorante líquido

 

1. Lavar y limpiar el calabacín y cortar en rodajas. Limpiar los champiñones con papel de cocina y cortar en rodajas muy finas, rehogar con zumo de limón.

 

2. Pelar la cebolla, y picar finamente. Pelar las mandarinas y partir en gajos, mezclar con la verdura y las gambas.

 

3. Preparar una salsa con el vinagre, el aceite, los condimentos y las hierbas. Si lo desea, endulzar con edulcorante.

 

22,8 g de proteínas

 

 

Ensalada de champiñones, manzanas y tomates

 

Ingredientes

 

200 g de champiñones frescos

Zumo de limón

1/2 manzana

50 g de canónigos

200 g de tomates Cherry

1 cebolla mediana

200 g queso blanco

Edulcorante líquido

Sal, pimienta

1/2 cucharadita aceite de lino

2 cucharadas de albahaca picada

 

1. Limpiar los champiñones con papel de cocina y sacar los troncos. Cortar en rodajas finas. Rociar con gotas de limón.

 

2. Partir la manzana, retirar las semillas y cortar en finas rodajas. Rehogar inmediatamente con gotas de limón para que no se manche.

 

3. Lavar y secar los canónigos, cortar en tamaño de bocado. Lavar los tomates. Pelar la cebolla y picar finamente.

 

4. Mezclar los champiñones, la manzana y los canónigos. Mezclar el queso blanco con zumo de limón, edulcorante, cebolla, sal, pimienta y aceite y verter sobre la ensalada. Cubrir con la albahaca picada.

 

36,2 g de proteínas

 

 

 

 

Ensalada con pescado

 

Ingredientes

 

Zumo de limón

Hoja de laurel

Clavo de olor

Sal, pimienta en grano

200 g de filete de bacalao fresco

1/2 cucharadita de aceite de calza

1 cucharadita de mostaza

2 cucharadas de cebollino picado

Pimienta

Edulcorante líquido

100 g de tomates Cherry

1 zanahoria

100 g de pepino

1/2 manzana ácida

50 g de pepinillo

1 cebolla mediana

 

1. En una cacerola, llevar a ebullición 100 ml de agua con zumo de limón, hoja de laurel, clavo de olor, sal y pimienta en granos. Cocinar en ello el bacalao durante 5 a 10 minutos a fuego suave. Sacar y partir en trozos pequeños.

 

2. Para la salsa, sacar 2 cucharadas del caldo frío y mezclar con el aceite, la mostaza, cebollino, sal y pimienta. Si lo desea, agregar algo de edulcorante.

 

3. Lavar tomatitos. Limpiar y pelar la zanahoria. Limpiar y lavar el pepino. Cortar ambas en finísimas rodajas. Eliminar las semillas de la manzana y cortar en pequeños dados. Picar el pepinillo y la cebolla previamente pelada.

 

4. Colocar todo en una fuente y mezclar con la salsa. Por último agregar con cuidado el bacalao.

 

45 g de proteínas

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