Vivimos en un mundo donde las calorías están a la vuelta de la esquina. Una taza de café puede contener hasta 450 calorías y las grandes porciones que estamos acostumbrados a comer o que nos sirven en los restaurantes no nos ayudan a cuidar la línea. ¿Hay alguna forma de bajar de peso con nuestras costumbres? Te damos 6 secretos que te pueden ayudar.

1. Planifica con anticipación.Según un estudio, un plan de menús para todo el día realmente ayuda a perder peso. Planear con anticipación ayuda a mantener la alimentación adecuada. Si ya sabes lo que tienes para el almuerzo, es menos probable que dejes pasar 6 o 7 horas sin tener algo que comer.
   

2.Evita las grandes porciones.

Cuando estás tratando de perder peso, una de las mejores habilidades que puedes aprender es conocer con exactitud el tamaño las porciones. Los estudios demuestran que casi todos subestiman lo gran cantidad de alimentos que consume.

3.Disfruta una dieta equilibrada.

Cuando estés reduciendo las porciones también estarás reduciendo tu ingesta de nutrientes útiles, por lo que es importante tomar decisiones saludables. Sería buena idea informarte acerca de qué alimentos deben incluirse en una dieta balanceada. 

4.Comparte comidas deliciosas.

No serás muy feliz comiendo zanahorias y queso si todos los demás en la mesa disfrutan de pastas cubiertas en salsa de crema. Los estudios demuestran que las personas pierden más peso cuando lo hacen juntos: así que disfruta de una comida saludable y deliciosa con tus amigos y familiares.

5. No te rindas.Ya planeaste tus snacks, golosina o colaciones, pero ese pedazo extra de pizza se te fue de las manos y lo terminaste comiendo. No tires la toalla por un pequeño “desliz” y continúa con tu plan. La culpa genera más “atracones” y es algo que debemos evitar, así que aprende a perdonarte.

    

6. Disfruta tu dieta.Toda la vida has sido amante del chocolate y debido a la dieta te restringiste de él en su totalidad, error. Reconocer metas realistas es la clave para adelgazar. No te prives de las cosas que te encantan, sólo cómelas con moderación e inclúyelas en tu plan de alimentación. Hacer dieta no es la perfección, es cuestión de equilibrio.

PRODUCTOS LIGHT:

Muchos autores han llamado esta época como la era de lo “ligero”. Sodas light, galletas light, panes light, granolas light, no hay nada hoy en día que no se le pueda añadir esta deseable palabra. Si encontramos algún alimento que nos guste, y que además tenga este adjetivo, casi lloramos de felicidad. Sin embargo, hay que estar atentos con la información del producto. Muchos de estos alimentos tienen poca azúcar pero mucha grasa trans. Si se explica técnicamente qué es la grasa trans puede sonar así: son los tipos de ácidos grasos insaturados que se encuentran en su mayoría en los alimentos procesados que han sido sometidos a hidrogenación, es decir, que el aceite donde han sido cocinados está a una temperatura mayor de 120º C. El problema de este tipo de grasas es que pueden elevar el colesterol y aumentar el riesgo a enfermedades cardiacas, además de disminuir el nivel de colesterol considerado bueno por los especialistas.

JUGOS DE FRUTAS :

Puede parecer contradictorio porque se sabe que las frutas traen gran cantidad de nutrientes y minerales pero al hacer la pregunta ¿cuántas naranjas se necesitan para hacer un jugo? lo más probable es que sean unas 4 ó 6, lo cual equivale a una cantidad elevada de azúcar. Necesitamos una porción grande de la fruta para obtener el zumo, por eso es preferible consumirla en la mañana, además de que se conservan todos los nutrientes que al ser licuados desaparecen.

SODIO:

Este es unos de los aditivos que se deben eliminar o sustituir ya que es unos de los causantes de aumentar la presión arterial, hipertensión, retención de líquidos y problemas con los riñones. La ingesta de sodio que más se conoce es la que se realiza por medio de la sal que usa comúnmente para cocinar. Las hierbas y las especias son una opción para añadirle sazón a las comidas. Se debe tener presente que el mayor aporte de sodio se obtiene de los alimentos procesados, es decir, se debe evitar comprar sopas enlatadas, de sobres, embutidos y productos congelados.

En tu trabajo, no caigas en la tentación de los lattes, capuchinos, mocachinos o frappes. Ten cuidado con estos tipos de cafés, ya que algunos pueden tener hasta 400 calorías por taza.

BARRAS Y JUGOS ENERGÉTICOS:

aparte de tener grasa trans, estos alimentos tienen 50% o más de azúcar, lo que hace que la persona tenga más energía pero sin quemar grasas, provocando una ansiedad mayor hacia los carbohidratos. Además también poseen un 10% de grasa adicional y esto, según el nutricionista José Martins, puede causar obesidad.

CEREALES:

Otro alimento muy recomendado y al que se debe prestar atención son los cereales, se debe tener cuidado al momento de elegirlos, en el mercado se encuentran muchos tipos y algunos tienen alto grado de azúcar, sal y colorantes por encima de los valores recomendados. El azúcar está relacionada con la obesidad, asimismo puede causar en los niños rechazos de los alimentos básicos interfiriendo en su alimentación. Se deberían elegir los ricos en fibras naturales que no hayan sido procesadas.’

QUESO REGULAR:

Es un derivado de la leche que tiene alto grado de grasa. Así que la próxima vez que te veas tentado de pedir una ración extra de queso en el plato, recuerda que éste tiene un alto grado de colesterol y tóxicos químicos. Para ayudar a su conservación los quesos están expuestos a muchos micro-organismos que al ser contaminantes son causantes de enfermedades. Además contiene muchas calorías. Lo mejor es optar por los quesos bajos en sal y grasa.

COLORANTES:

Otra razón para eliminar estos productos listos para consumir es porque tienen un contenido elevado de químicos y colorantes. Se deben disminuir los alimentos que tienen este agregado ya que solo hacen que luzca más apetitoso y no contiene ningún nutriente. Estudios han vinculado la relación entre los trastornos de comportamiento en niños con alimentos que contienen colorantes. Las consecuencia directas podrán ser hiperactividad, reacciones alérgicas, baja concentración entre otros.

UN VASO DE LECHE PARA DORMIR:

Es preferible contar ovejas hasta llegar a las 5000. La leche ha estado ligada gracias a la publicidad a que es una buena fuente de nutrientes, sin embargo, muchos estudios han detectado que aporta mucha grasa y hormonas. Y en el caso de ser pasteurizada, la misma pierde todos sus nutrientes. Si la preocupación se centra en el consumo diario de calcio, existen muchos alimentos que aportan dicho nutriente como las acelgas, espinacas, brócolis, almendras, avena y los pescados.

ALGUNOS EMBUTIDOS:

Es un alimento popular entre los niños y adultos pero algunas de sus variedades son ricos en ácidos grasos insaturados y saturados lo cual aumenta los niveles de colesterol. Otro factor a tomar en cuenta es la cantidad de sodio que contienen, ya hablamos de las consecuencias negativas que posee este aditivo, por lo cual si queremos reducir los niveles de colesterol y no padecer de hipertensión arterial es aconsejable escoger la variedad adecuada e incorporar opciones como los que están elaborados de pollo, pavo y verduras.

REFRESCOS:

Por último y no menos conocido por sus consecuencias negativas están estas populares bebidas, no solamente por la temida celulitis, sino por sus múltiples daños en nuestro organismo. El refresco tiene gas, gran contenidos de aditivos, colorantes y azúcar. El gas es un elemento que ayuda a acabar con el calcio de nuestra dentadura y huesos además de que al estar combinada con el azúcar y la fructuosa afecta la absorción de hierro. Los ingredientes de este popular producto se han vinculado recientemente a la pérdida de memoria y puede aumentar los riesgos de padecer de Alzheimer. La respuesta al ¿por qué es tan aditivo este producto? es gracias a la cafeína ya que sirve como estimulante del sistema nervioso causando una sensación agradable, pero su consumo elevado está vinculado con taquicardia, dolor de cabeza y aumento de ansiedad.

Tratar de adelgazar con dietas muy restrictivas que aportan muy pocas calorías es peligroso e ineficaz a largo plazo.

Las dietas muy bajas en calorías se siguen en el ámbito médico desde 1970 con el fin de inducir rápidas pérdidas de peso. La mayor parte de las recomendaciones en relación con la conveniencia de su uso, por no decir la totalidad, aluden a la necesidad de limitarlas a la práctica clínica, ya que conviene que el paciente esté monitorizado en todo momento a causa de los riesgos que comporta el abordaje de esta estrategia dietética, en especial, en los casos en que su uso se prolongue en el tiempo.

Las dietas bajas en calorías o VLCD se vinculan al ámbito hospitalario, dados los riesgos que comporta su seguimiento.

En la mayor parte de las ocasiones se recurre a ellas en el tratamiento de obesidades mórbidas, con un índice de masa corporal superior a 40. De igual forma, con frecuencia, las dietas muy bajas en calorías forman parte del tratamiento posquirúrgico de determinadas intervenciones de cirugía bariátrica, en especial, cuando sean de tipo restrictivo.

Su efectividad a corto plazo está contrastada y, en un breve periodo, los pacientes constatan pérdidas de peso rápidas. Sin embargo, la mayor parte de la literatura científica atribuye a las dietas muy bajas en calorías una escasa efectividad en el mantenimiento del peso perdido a medio y largo plazo. En una revisión de 2006 realizada sobre este tema y publicada en la revista Obesity, se concluye que, pese a que la pérdida inicial a corto plazo de las dietas muy bajas en calorías es mayor que la atribuida a dietas con una menor reducción energética (las denominadas Low Calorie Diets o LCD), la durabilidad de estas pérdidas no son mayores. Además, se sugiere que el uso de sustitutos de alimentos con dietas de 1.000 a 1.500 kcal/día resulta una alternativa más eficaz y menos costosa que las dietas muy bajas en calorías, cuando se quiere perder peso.

La mayor parte de las personas que logran mantener el peso perdido no usan estrategias dietéticas muy restrictivas.

En 2008, en un artículo de la misma publicación, se afirma que las grandes pérdidas de peso iniciales obtenidas por los individuos que habían seguido VLCD no se mantenían en el tiempo, en contraposición a lo sucedido con los individuos que habían recurrido a otras herramientas para adelgazar basadas en el asesoramiento. La mayor parte de las personas que mantuvieron mejor su peso después de dos años fueron quienes eligieron otro sistema distinto de las dietas muy bajas en calorías.

Dietas sin supervisión médica

Pese a la advertencia de sus riesgos, se comienza a detectar un uso importante de las dietas muy bajas en calorías alejado del ámbito clínico, de forma que algunas personas deciden seguir este tipo de tratamiento sin tener en cuenta los riesgos que comporta. En ocasiones, la oportunidad de ponerlas en práctica surge de algún profesional sanitario que proporciona los preparados nutricionales e indica al paciente su forma de administración, pero realiza su seguimiento de forma ambulatoria. Esta opción dietética se lleva a cabo a partir de sustitutos de comidas y no con alimentos como tal.

Las VLCD son caras, menos eficaces a largo plazo y comportan más riesgos que otras estrategias para adelgazar

En la mayor parte de los casos son barritas, jarabes, sopas, batidos, etc., cuyo aporte calórico es el elemento limitante y pueden comprometer la ingesta segura de distintos nutrientes. En un estudio publicado en 2006 en el Journal of Endocrinological Investigation, se compararon dos intervenciones clínicas con distintas VLCD. Una de ellas tenía una duración de tres meses, con 800 Kcal/día, y otra, de solo un mes, mucho más restrictiva, con 458 Kcal/día.

Las conclusiones pusieron de manifiesto una mejor efectividad y rentabilidad de la primera de ellas y, más importante, fue más segura: a la totalidad de participantes en el grupo de intervención de un mes y que siguieron la dieta de menos calorías se les diagnosticó astenia y dos pacientes tuvieron complicaciones graves (ataque isquémico transitorio y fibrilación auricular). A esto se añade una cuestión no poco importante: el precio. El costo total del grupo de intervención de un mes fue de 3.018 euros, frente a los 582 euros para el grupo de tres meses, a razón de 800 Kcal/día.

• Por JUAN REVENGA

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Existen multitud de dietas y sistemas de adelgazamiento que no están basados en criterios o conocimientos científicos. Así lo advierte la Agencia Española de Seguridad y Nutrición (AESAN) en su página web, donde informa de los riesgos y peligros asociados al seguimiento de dietas milagro.

Continúa con la notificación de que algunas de ellas pueden ayudar a reducir el peso corporal, pero a costa de otros efectos graves como deshidratación, desnutrición o carencia de vitaminas y minerales.

Ante esta situación preocupante, la AESAN ha diseñado dos test que, bajo el título  verifican si la dieta que se sigue es adecuada o puede poner en riesgo la salud.

Los dos cuestionarios evalúan por medio de preguntas cortas y sencillas aspectos relativos al ritmo de pérdida de peso y sensaciones físicas y de estado de ánimo, así como a las características de la dieta en cuanto a tipo de alimentos aconsejados y/o desaconsejados, cantidades, etc.

1. ¿Pierdes dos o más kilos a la semana?

1. ¿Notas que tus músculos han perdido volumen, tono y fuerza?

1. ¿Te sientes excesivamente cansado/a?

1. ¿Te sientes irritable y experimentas la necesidad de comer compulsivamente con alguna frecuencia?

1. ¿Te despiertas por la noche a comer o te cuesta conciliar el sueño por apetito?

1. ¿Estás experimentando una excesiva caída de pelo aproximadamente un mes después de haber iniciado la dieta?

1. ¿Estás notando una fragilidad en las uñas, aparición de grietas en las comisuras de los labios o algún otro trastorno de las uñas o la piel, de forma excesiva y relacionada en el tiempo con la dieta?

1. Multiplica tu peso actual en kilos por 18. ¿Las calorías de tu dieta son inferiores al resultado de dicha operación?

1. ¿Has sentido mareos, lipotimia (bajada brusca de la tensión arterial), o palpitaciones mientras estás realizando la dieta?

Las siguientes cuestiones se incluyen en el segundo test y pretenden ahondar en las sensaciones físicas que se asocian a una dieta estricta y a sus peculiaridades:

1. ¿Le han suprimido algún grupo de alimentos?

1. ¿Le han restringido de forma drástica el pan, las pastas, las legumbres, el arroz o todos los alimentos llamados hidrocarbonados, feculentos o farináceos?

1. ¿Su plan de dieta se basa fundamentalmente en un alimento o grupo de alimentos?

1. ¿Su plan de dieta contiene una cantidad ilimitada de alimentos grasos, aquellos que supuestamente le han prohibido siempre en otras dietas de adelgazamiento?

1. ¿Por las mañanas siente náuseas, inapetencia y mucha sed (estos síntomas pueden ser debidos a la excesiva grasa o al excesivo aporte de proteínas)?

1. ¿Le obligan a “no mezclar” grupos de alimentos en la misma comida (lo que se conoce como “disociar”)?

1. ¿Siente con frecuencia necesidad imperiosa de tomar algún dulce?

1. ¿Ha perdido fuerza y/o volumen muscular?

9. ¿Su aliento huele a acetona, especialmente por las mañanas?

AESAN

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¿Es fácil o difícil perder entre 2 y 3 kilos? Todo depende de si cometemos errores dietéticos o no y cuál es nuestro peso ideal. A continuación damos unas ayudas para lograr lo que deseas.

¿Crees que últimamente no has comido correctamente o que te has relajado? Para perder entre 2 y 3 kilos es suficiente con corregir los errores principales:

Dejar de picar

• Si te entran ataques de hambre a lo largo de día, comienza a reequilibrar tus comidas. Toma un desayuno consistente y que te sacie: pan rústico o integral (nada de pan blanco o pan de molde), lácteos no muy grasos, como el yogurt o el queso fresco con un 3 % MG, o huevo, jamón, mejor una pieza de fruta que zumo de fruta y bebida sin azúcar.
  - A mediodía no te conformes con un plato. Si es necesario lleva de casa un lácteo o una fruta para completar. Para saciarte, cada comida debe contener proteínas (carne/pescado /lácteos), fibra (hortalizas, verdura hervida, frutas), y carbohidratos complejos (pan o pasta, arroz y legumbres). No te saltes ninguna comida ni tampoco las retrases más de 1 o 2 horas.

  
  - No dudes en tomar un tentempié a media tarde, incluso a media mañana, según tu ritmo y los horarios de comida. Comer algo no es picotear: cuando comemos porque tenemos hambre, no engordamos.
  Puedes alternar frutas, lácteos, pan y queso fresco, cereales y leche semidesnatada.

  
  - Si no consigues librarte de esa (negativa) costumbre, lleva contigo algo light para picar: tomates cherry, bastoncitos de verdura, dados de fruta baja en azúcar como las fresas o la sandía, surimi, dados de queso light (10 de MG aproximadamente), muslo de ave cortadito y lácteos 0 %MG.

Beber menos alcohol o bebidas azucaradas

Las calorías líquidas son las peores porque no alimentan: da igual que bebamos agua, vino o un refresco, ¡porque comeremos lo mismo!

Recordad que un vasito de vino (100 ml) contiene 70 kcal,

1 lata de refresco (330 ml) 140 kcal

y un coctel de alcohol fuerte/bebida azucarada (200 ml) 175 kcal.

Si normalmente sueles beber alcohol o bebidas azucaradas, incluido el zumo de frutas, intenta limitar su consumo a celebraciones entre amigos y familiares. En el día a día, intenta sustituirlos con agua con gas, aguas con sabores y sin azúcares añadidos, refrescos light, zumo de tomate…

Cocinar más en casa

Prepararte tu propia comida te permite comer menos graso, con menos sal (eso no hace que adelgaces, pero es mejor para la salud) y más verduras.

La mayoría de platos ya preparados tienen mucha grasa, que es lo más energético: 9 kcal por gramo, contra 4 kcal que tienen los carbohidratos (azúcares…).

Si no te gusta mucho cocinar, o si no tienes tiempo, existe una amplia variedad de productos sanos listos para consumir o calentar: hortalizas en bolsitas, verduras en conserva o precocinadas al vapor y congeladas, purés de verduras naturales congelados, papillote de pescado congelado…

Comer con menos azúcares

¿No puedes terminar una comida sin algo dulce? El problema es que los alimentos azucarados, helados, pastas, galletas etc. también pueden ser muy grasos y, a fin de cuentas, muy calóricos (400- 450 kcal 100 g de galletas). La solución adecuada es reducir la frecuencia de consumo como por ejemplo, 2-3 veces por semana cuando comas en familia y sustituirlos en el menú diario por alimentos menos calóricos: frutas o postres lácteos light (mousse, yogur).

Florence Daine

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Ajustar la dieta

Para perder peso es necesario seguir una dieta donde se opte preferente por los alimentos más saludables y con menor valor calórico.

En cualquier caso, adaptar su alimentación para perder peso no significa hacer grandes sacrificios. Además de respetar las indicaciones básicas de la pirámide nutricional, es preciso reducir su ingesta calórica: bastará recortar en unas 500 kcal su ingesta diaria para notar la pérdida de peso (esto no es mucho: una lata de refresco, una bolsa de aperitivos, unos dulces, suman fácilmente esa cantidad…). Esa reducción se consigue siguiendo una dieta que sea variada, equilibrada y completa, en que se coma prácticamente de todo… pero algo menos. Vea el ejemplo de la dieta estándar que le proponemos.

Aunque se están haciendo grandes avances en el terreno de la genética, el tratamiento de la obesidad a partir de un estudio genético está aún en fase de investigación: los perfiles genéticos que se encuentran en el mercado sólo sirven para sacarnos el dinero.

Hasta que se consiga un tratamiento a la carta, la dieta hipocalórica y equilibrada junto con la práctica de una actividad física regular y moderada son la mejor estrategia a seguir en el tratamiento de la obesidad. Y estos mismos hábitos de vida saludable son los que tenemos que seguir si queremos prevenir la obesidad, aunque nuestro perfil genético nos “condicione” para el sobrepeso.

Cómo adelgazar (…y no volver a engordar)

¿Quiere perder peso? ¿Va a ponerse a dieta? Le explicamos cómo adelgazar, simplemente modificando sus hábitos, combinando una alimentación sana y equilibrada con algo más de ejercicio. Adaptar unos principios básicos le servirá para adelgazar… y, lo que es más difícil, ¡para mantenerse!

Llega el buen tiempo. Y con él, la preocupación por el peso: son muchos quienes desean perder los kilos de más acumulados durante el invierno, adelgazar y poner a punto su cuerpo, preparándolo para la vida al aire libre y la ropa ligera.

¿Está pensando en ponerse a dieta? Nuestro consejo es que desconfíe de quienes prometen rápidas y espectaculares pérdidas de peso, sin apenas esfuerzo.

Es necesario que adaptes sus hábitos, y no sólo los de alimentación, sino de vida: la clave del éxito de un plan de adelgazamiento estriba en identificar los hábitos que le hacen engordar, y actuar sobre ellos.

Seguir una alimentación sana y equilibrada y hacer algo más de ejercicio le servirá para adelgazar… y, lo que es más difícil, ¡para mantenerse!

¿Necesita adelgazar?

Objetivo: perder peso

¿Quiere adelgazar 4 o 5 kilos y no recuperarlos a la vuelta de la esquina? Pues lo que debe hacer es adaptar sus hábitos. No hay secretos: sólo reduciendo el número de calorías que se ingieren y aumentando el número de las que gasta conseguirá equilibrar la balanza y empezar a perder peso. Por tanto, adelgazar pasa por realizar algunos ajustes en su dieta, siguiendo principios más saludables, al tiempo que incrementa su actividad física y destierra los malos hábitos.

Y esta nueva actitud no debe ser algo temporal, sino que es importante adquirirla para toda la vida.

Hacer más ejercicio

La actividad física ayuda a reducir peso y tiene efectos positivos sobre la salud. No es necesario apuntarse al gimnasio, pero sí empezar a moverse más: pasear, subir las escaleras en lugar de utilizar el ascensor, bailar…

Lo más aconsejable es practicar algún deporte, pero hacerlo con regularidad: más vale caminar un buen rato cada día, que practicar varias horas un día a la semana. Es muy importante buscar el deporte que más se adapte a nuestras circunstancias: edad, estado físico, forma de vida.

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1. Engaña el apetito.

Añade a tu dieta alimentos de vegetales saludables con más proteína  pero menos calorías y grasa.  De esta manera  te ayudará a sentirte más lleno durante más tiempo.

1. 
   2.  Omega 3.

   
   Prueba las  semillas de lino. Se pueden moler y espolvorear sobre  la ensalada, la sopa o en el batido. De esta manera conseguirás un dosis grande de  Omega 3 y también te sentirás  lleno durante más tiempo.

   
   3. Cambiar el café por el té verde.

   
   El café desencadena una reacción de insulina en el cuerpo, ayudando al cuerpo a fijar las grasas. Cambiar a té verde para ayudar a acelerar tu metabolismo.

   
   4. Usa el Pepino

   
   Todos sabemos que debemos beber más agua, pero hacerlo  es

   difícil.  Un nutricionista sugiere cortar un pepino en tiras finas

   y dejar en agua durante la noche. Al día siguiente deseche las tiras y

   disfrutar de un vaso de agua un poco más dulce y además, algo más suave.

Los milagros no existen, pero unos sencillos cambios en nuestra alimentación, acompañados de un poco de ejercicio físico pueden hacer que dejes de ganar peso e incluso perder esos kilitos que sobran.

A continuación aconsejamos qué alimentos debemos consumir y cuáles desechar de cara a la operación bikini. Y recuerda que las clave son dos: constancia y paciencia; tu cuerpo necesita tiempo para adaptarse al cambio.

Lo primero que debemos hacer, si no padecemos ningún trastorno en nuestra salud,  es disminuir la retención de líquidos que hace que nos veamos más hinchadas. “Recomiendo comenzar una dieta baja en calorías, equilibrada y basada en alimentos naturales que ayuden a disminuir peso y a desintoxicar el organismo”.

Por desgracia, los estudios demuestran que nuestros hábitos alimentarios no son muy saludables, por lo que toca hacer cambios.

Opta siempre por alimentos integrales (arroz, pasta, cereales, pan…) “ya que tienen muchos más minerales, vitaminas, fibra y menor índice glucémico, lo que significa que no se convierten tan rápidamente en grasa en el organismo”. Apuesta por nuevos tipos de cereales integrales como el mijo, el kamut, la quinoa o la avena, muy ricos en fibra, y “olvídate de las galletas, aunque sean integrales, porque siempre suelen ser una fuente de azúcares y grasas”.

Se trata de depurar el organismo así que dale un respiro a tu cuerpo y reduce el consumo grasas como “la bollería industrial y la de panadería (que llevará menos aditivos pero igual de grasas), los embutidos (menos el pavo y el jamón, sin su grasa), y los quesos curados (los mejores son los frescos)”. También conviene reducir el consumo de “comida fast-food y los precocinados y cambia las carnes rojas y grasas, como el cordero o el pato, por conejo, pollo o pavo”.

Las frutas, las verduras y las hortalizas serán tus grandes aliadas a la hora de evitar la retención de líquidos. “Las frutas más diuréticas son el plátano (con mucha diferencia), las frambuesas, la nectarina, el melocotón, el albaricoque, las uvas negras y los cítricos en general. Y en lo que se refiere a verduras, opta por el calabacín, la patata, la judía verde, los guisantes verdes, la lechuga, la berenjena, la calabaza y los espárragos verdes”.

Para depurar bien nuestro organismos recuerda beber 1,5 o 2 litros de agua o infusiones al día y “2 tazas al día del siguiente caldo depurativo: en 1 litro de agua, hervir durante 20 minutos 1 cebolla, 1 tronco de apio y unas cuantas ramas de perejil”. Si le añades zumo de limón, el efecto depurativo será mayor.

Además de tomar el agua y la fibra que hemos mencionado prueba este truco de Pilar: “tomar de 1 a 2 cucharadas de semillas de lino durante el día. Se puede mezclar con yogurts, zumos de naranja o agua. Y siempre acompañado de un vaso de agua. Empezar por media cucharadita por la mañana y con los días ir aumentando a media cucharadita por la mañana y otra por la noche, para continuar con una cucharada por la mañana, y, si es necesario, 1 cucharada por la mañana y otra por la noche”.

Pilar Munné

Es un hecho simple: comé menos y perderás peso. Existe mucha evidencia de que en los últimos 50 años las porciones de los restaurantes han “crecido”, y, con ellas, nuestra cintura. Nos hemos acostumbrado a comer porciones más largas en detrimento de nuestra salud. Aquí te enseñamos ocho sencillas maneras de reducir el tamaño de tu porción.

1.    Esperá 10 minutos

Tu estomago necesita de ese tiempo para decirle a tu cerebro que está lleno, así que esperá antes de que te sirvas más puré de papas o lasaña. Si realmente te quedaste con hambre, entonces servite una segunda porción de vegetales o ensalada.

2. Deja el club “de los que dejan limpio el plato”

La mayoría de nosotros comemos todo lo que nos sirven, no importa qué tan grande sea la porción. Una mejor estrategia es comer una cantidad saludable de comida y luego detenerte. Después de todo, es mejor desperdiciar un poco de comida que sobrecargar tu cuerpo.

3.   Nunca comas directamente de la bolsa, caja o cartón

Si vas a consumir comida preparada, serví la porción correcta en un plato y guardá el empaque, sentate y tomate un tiempo para disfrutar de ella.

4.   ¿Te gusta alimentarte en grande? Entonces consumí comida saludable

Llená tu plato con vegetales y ensalada o un gran tazón de caldo. Estos alimentos ricos en agua y bajos en grasas también son bajos en calorías, así que una gran porción de ellos no te causará ningún problema.

5.   Pensá en pequeño

Usá platos más pequeños para tus comidas. Menos espacio en el plato significa un control automático de la porción. Y cuando ordenes o compres comida, escogé los artículos que tengan la menor cantidad de calorías.

6.    Antes de comer, separá las sobras

De esa manera, servirte un segundo plato requerirá de un gran esfuerzo mental.

7.    Escogé porciones personales

Comprá o prepará comida con alto contenido de calorías en porciones individuales. En vez de comprar los envases familiares de helado, comprá porciones personales. Hacé panquecitos en vez de un pastel grande.

8.   Terminá con un postre

Ya que estarás consumiendo cantidades más pequeñas, tal vez quieras más comida: agregá algo de volumen al final de tu comida con una manzana, naranja, o una gran rebanada de melón.