El adolescente piensa y actúa muy influido por el grupo de amigos y es especialmente sensible a determi­nadas referencias sociales y a deter­minados mensajes de los medios de comunicación. La opinión de la fami­lia resulta menos relevante, incluso es rechazada en señal de reafirmación personal.

Los hábitos alimentarios también cambiarán en este contexto. Suele incrementarse el consumo de productos de bollería y de aperitivo (hipercalóricos y ricos en azúcares sencillos y en grasas), y se inicia el consumo de alcohol y tabaco. Tampo­co es raro que el adolescente omita algunas comidas (sobre todo el desa­yuno), que altere su dieta por temor al sobrepeso (con el consiguiente riesgo de desarrollar un trastorno del comportamiento alimentario), etc.

En los periodos de rápido crecimiento, aumentan las necesidades de calcio, un nutriente esencial para desarrollar una masa ósea adecuada. La adoles­cencia es, junto con el embarazo, el momento en el que se requiere la ma­yor cantidad de este mineral.

 DIETA DEL ADOLESCENTE – PARA CHICAS Y CHICOS

ALIMENTO                   CHICAS DE ENTRE 13 y 15 / 16 y 19 AÑOS        FRECUENCIA

Leche                         250 ml/g 300 ml/g  3 o 4 veces al día

Carne, pollo                             125/ 125   3 veces por semana

Pescados                                 175 /175   4 veces por semana

Huevos                                    uno/ uno    3 o 4 veces por semana

Patatas                                    200/ 200   todos los días

Legumbres                                70 /70      2 o 3 veces por semana

Hortalizas crudas y cocinadas   200/ 200   2 veces al día

Frutas                                     150/ 150   3 veces al día

Pan                                         400/300     a diario

Arroz (peso crudo)                   70/70       2 veces por semana

Pasta (peso crudo)                  70 /70       2 veces por semana

Azúcar y dulces                        60/ 60       máximo diario

Aceite                                      40 /45       a diario

ALIMENTO      CHICOS DE ENTRE 13 y 15 / 16 y 19 AÑOS             FRECUENCIA

Leche                               250 ml/g 250 ml/g 3 o 4 veces al día

Carne, pollo                                  150 /150   3 veces por semana

Pescados                                      200/ 200   4 veces por semana

Huevos                                         uno /uno    3 o 4 veces por semana

Patatas                                         250 /250   todos los días

Legumbres                                      80/ 80     2 o 3 veces por semana

Hortalizas crudas y cocinadas        200/ 200    2 veces al día

Frutas                                           150 /150   3 veces al día

Pan                                               400 /400   a diario

Arroz (peso crudo)                         80 /80     2 veces por semana

Pasta (peso crudo)                         80/80      2 veces por semana

Azúcar y dulces                              60 /60     máximo diario

Aceite                                            45/50      a diario