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Archive for the ‘Alimentos Funcionales’ Category


¿CUALES SON LOS ANTIOXIDANTES?

LOS SIGUIENTES SON ANTIOXIDANTES La vitamina E: está en aceites vegetales, en los aceites de semilla, el germen de trigo, el cacahuete, las carnes, el pollo, el pescado y algunas verduras y frutas.   La vitamina C: nutriente localizado, sobre todo, en frutas cítricas y vegetales.   Los carotenoides: – Betacarotenos, se encuentran en verduras, [...]

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EL VALOR DE LOS ANTIOXIDANTES

  Hay un gran aliado para ver que tu rostro luce radiante: los antioxidantes. Son sustancias capaces de retrasar o prevenir la oxidación en presencia de oxígeno, lo que significa que se encargan de contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres.    Los radicales libres son moléculas “desequilibradas” que recorren nuestro organismo intentando captar un [...]

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COMO IDENTIFICAR UN ALIMENTO FUNCIONAL

  Definiciones de qué es un alimento funcional hay muchas y suelen ser coincidentes; sin embargo, la Comisión Europea ha desarrollado una serie de puntos a través del Códex Alimentarius que ayudan a identificar qué puede ser un alimento funcional.   Aunque no hay una definición oficial la Comisión Europea ha desarrollado una serie de [...]

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ALIMENTOS QUE AYUDAN…aunque no curen.

Los alimentos funcionales como el calcio, omega-3 y la fibra tienen propiedades  saludables. Ayudan a controlar el colesterol, a mantener a raya la tensión arterial, a mejorar el tránsito intestinal, a reforzar el sistema inmunológico. Los productos “enriquecidos” ganan terreno en nuestra mesa. Son alimentos saludables, aunque no deben usarse como si fueran medicinas.   [...]

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