El colesterol es un elemento necesario par nuestra salud. Por un lado nuestro cuerpo produce y por otro lado lo ingiere con la comida. El colesterol anticipa en muchos procesos fisiológicos importantes como el crecimiento y desarrollo celular, permite almacenar energía y sintetizar hormonas, entre otras funciones. Sin embargo un exceso de colesterol puede ser origen de enfermedades que se pueden evitar y prevenir.

COLESTEROL “BUENO” Y COLESTEROL “MALO”

Nuestro hígado es el encargado de producir el colesterol que necesita el organismo, pero la alimentación nos soporta una cantidad adicional de esta sustancia que puede perjudicar la salud, y especialmente, el corazón. Un nivel alto de colesterol en la sangre (conocido como hipercolesterolemia) aumenta el riesgo de padecer enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares.

Como el colesterol y otras grasas no se pueden disolver en la sangre, requieren un transporte a través del riego sanguíneo. Esta función la ejercen las lipoproteínas. Diferenciamos dos tipos, la lipoproteína de baja densidad (LDL), asociada al “colesterol malo”, y la lipoproteína de alta densidad (HDL) que se identifica con el “colesterol bueno”.

Un exceso de LDL puede provocar una obstrucción en la sangre, impidiendo, de esta forma, que el corazón y el cerebro trabajen con normalidad. La acumulación de estas grasas en los vasos sanguíneos se denomina arteriosclerosis. La posibilidad de que se forme un coágulo y obstruya una arteria estrecha, puede derivar en infarto y otras patologías cardiovasculares graves.

Por otra parte, el HDL, o “colesterol bueno”, es la lipoproteína de alta densidad encargada de transportar entre una tercera y una cuarta parte del colesterol en la sangre. Por tanto, no sólo es indispensable para el organismo, sino que aumentar su nivel en sangre es muy beneficioso siempre, porque, según los expertos, ayuda a eliminar el exceso de colesterol “malo” que se acumula en las arterias.

LA AYUDA DEL OMEGA 3

Existe una relación beneficiosa entre colesterol y Omega 3. Se ha demostrado que éstos ácidos grados monoinsaturados ayuda a aumentar las lipoproteínas de alta densidad (HDL), colesterol bueno) y refuerzan las membranas celulares, protegiéndolas del envejecimiento por su cualidad antioxidante.

El Omega 3 se obtiene principalmente del pescado azul. Es un ácido graso esencial para la salud, beneficioso no sólo por reducir el colesterol sino también por contribuir la hipertensión, bajar los triglicéridos y prevenir la aterosclerosis.

La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda tomar 1 g de Omega 3 al día.

Por  ESTER ISTAR

Para consumir suficiente Omega 3 se recomienda comer tres veces a la semana pescado azul – salmón, atún, caballa, sardinas, boquerones etc.

————————————————————————————–

El colesterol es una sustancia que se encuentra de forma natural en el cuerpo, pero conviene vigilar sus niveles para que no aumente.

Mantener a raya el colesterol es uno de los retos de muchos adultos. Entender qué es realmente puede resultar complicado.

El colesterol es una sustancia que se encuentra de manera natural en nuestro organismo. El encargado de crearlo es el hígado, y entre sus funciones principales se encuentra la de producir vitamina D y algunas hormonas.

El colesterol supone un problema cuando aumenta su nivel en exceso en la sangre. Puede ser provocado por tomar grasas saturadas, por lo que para mantenerlo es necesario cuidar mucho la alimentación.

Como ocurre con los productos sin sal, existen ya productos que ayudan a prevenir el aumento del colesterol.

DECALOGO CARDIOSALUDABLE

Si sigues los siguientes consejos, estarás contribuyendo a la salud de tu corazón.

• Practica una alimentación equilibrada y rica en verduras, frutas, cereales, legumbres, pescado y aceite de oliva.

   

• Haz ejercicio de forma regular. Evita el sedentarismo con una vida activa en contacto con la naturaleza.

-Deja de fumar. Los fumadores tienen tres veces más riesgo de sufrir un episodio cardiovascular.

• Vigila la tensión arterial y tu colesterol. Conoce cuáles son tus niveles.

   

• No descuides los niveles de glucosa. La diabetes es uno de los factores que hay que prevenir.

   

• Aprende a manejar y controlar el estrés y la ansiedad. El ejercicio físico te ayuda a ello.

   

• Mantén el peso adecuado. Evita el sobrepeso y la obesidad (de situarse en el abdómen es especialmente peligroso para tu corazón). Se combaten con alimentación equilibrada, ejercicio físico y una vida activa.

• A partir de los 45 años, cumple con tus revisiones para conocer tu situación cardiológica.

• Si eres mujer, recuerda que hay tres momentos en los que prestar atención a la salud del corazón: la toma de anticonceptivos, el embarazo y la menopausia.

   

• Toma las riendas de tu salud. El bienestar de tu corazón está en tus manos. Sigue las indicaciones de tu médico.

….las proteínas nos ayudan a cicatrizar las heridas?

Si has tenido un accidente y tienes algún corte o herida grande las proteínas que consumes ayudarán en la buena cicatrización.

Para poder cicatrizar, el organismo emplea una gran cantidad de proteínas y las necesita de mucha calidad, por ello es necesario comer diariamente lácteos, huevos, carnes y pescados entre los que no debe faltar el pescado azul.

También un alto contenido proteico el jamón, la clara de huevo cocida, el queso y el yogurt.

No dejes tampoco de tomar diariamente alimentos ricos en carotenos. Estos son  grandes aliados para conseguir una buena regeneración de los tejidos. Los encontrarás en los vegetales de color naranja y rojo, o sea, los pimientos, zanahorias, tomates, albaricoques (damascos)…

Y como suplemento, perlas de aceite de onagra. Bastarán unos cuantos días para que comiences a notar los beneficios.

UN DATO PARA CONTROLAR LA HIPERTENSION

Seguramente ya sabes que debes suprimir la sal para controlar la hipertensión.

También es importante comer fruta a diario para que no baje el nivel del potasio en tu cuerpo, lo cual sería peligroso.

Todas las frutas son muy ricas en potasio, especialmente el plátano que por 100 gramos  contiene 380 miligramos de potasio.

Ahora, si no te apetecen las frutas, todas las verduras también tienen potasio en cantidades más que considerables, así como las legumbres y los frutos secos, sobre todo las almendras – por cada 100 gramos, 750 miligramos son de potasio.

100 gramos de higos secos tienen 890 miligramos de potasio.

100 gramos de patatas tienen 430 miligramos de potasio. Pero ten en cuenta que  las patatas pierden parte de su potasio con el manipulado (al cortarlas en trozos pequeños, cuando se ponen en remojo y en la cocción. Por lo tanto  conviene cocerlas y asarlas con piel o freírlas.

UN DATO PARA LOS QUE TIENE EL COLESTEROL ALTO

Para el control del colesterol, ¿son mejor las bebidas de soja que la leche desnatada?

La leche desnatada no tiene colesterol ya que se ha eliminado junto con la grasa.

Las bebidas de soja tampoco contienen colesterol aunque sí aportan algo de grasa, pero al ser vegetal es más saludable.

Además, las bebidas de soja contienen isoflavonas, que también ayudan a rebajar el colesterol malo. Por lo tanto se puede alternar el uso de la leche desnatada con la leche de soja.

Para llevar una dieta equilibrada es importante saber el papel que juega el colesterol en nuestra salud - cómo nos beneficia el colesterol “bueno”, y de qué manera es nocivo el colesterol “malo”.

El colesterol bueno o HDL  es como un seguro de vida, con la diferencia de que para “contratarlo” sólo tienes que hacer ejercicio, tomar alimentos como el aceite de oliva y las nueces, y evitar el sobrepeso.

Disminuye el riesgo de padecer enfermedades así que quienes tienen la suerte de poseerlo en cantidades elevadas probablemente vivirán más y mejor.

Valentín Fuster, eminente cardiólogo español, asegura que el colesterol bueno o HDL es “el mejor antitrombótico que tendremos nunca,” hasta el punto de que, “si toda la población tuviera un nivel de HDL superior a setenta, no habría enfermedad coronaria.”

Un análisis de sangre nos dará la cantidad de esta sustancia (lo ideal es tener más de 60 mg/dL). Si estás por debajo, aumentar esos niveles requiere, ente otras cosas, una dieta equilibrada y un poco de ejercicio.

LO QUE TE CONVIENE

El colesterol bueno es el encargado de evitar que el colesterol malo se adhiera a las arterias y las obstruya. Por lo tanto, reduce el riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares.

En este sentido, el exceso de grasas en la alimentación se traduce en un aumento del colesterol malo.

Por el contrario, un incremento del consumo de fibra, presente en frutas y verduras (que además no contienen nada de grasa), cereales, arroz y pasta (mejor si son integrales), y legumbres (3 veces por semana) puede aumentar los niveles de colesterol bueno.

GRASAS SÍ, PERO…

Incluir en la dieta las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva o las nueces también contribuye a aumentar los niveles de colesterol bueno. Además, se debe dar preferencia al consumo de pescado (fuente de grasas buenas). Mientras que las grasas polisaturadas presentes, por ejemplo en el aceite de semillas de girasol tienden a bajar el colesterol malo, pero también  el bueno.

Por último, deben suprimirse los aceites de coco y palma (presentes en productos de bollería, pastelería, fritos y alimentos precocinados) y las grasas saturadas: carnes rojas, cerdo, cordero, embutidos y lácteos enteros (nata, mantequilla, quesos grasos…).

CAMBIA DE HÁBITOS

También conviene limitar el exceso de azúcares y calorías: chocolate, bollería, salsas…

Otros hábitos a evitar son el exceso de sal (presente en conservas y precocinados) y el abuso de té, café y refrescos.  En su lugar, bebe agua. Y nada de alcohol, aunque si eres de tomar una copa de vino en la comida, puedes seguir haciéndolo.

DISTINTOS TIPOS,  UNA MISMA MOLÉCULA

Cuando se habla de colesterol bueno y malo, en realidad no nos referimos a grasas o lípidos distintos, sino a una misma molécula. La diferencia está en el tipo de lipoproteínas que transportan a uno y otro a través de la sangre.

Existen tres tipos distintos de lipoproteínas:

LDL: Lipoproteínas de baja densidad.

Transportan el colesterol malo. Se denomina así porque es el que se deposita en las arterias y las obstruye, lo que incremente considerablemente el riesgo de sufrir un accidente cardiovascular.

VLDL: Lipoproteínas de muy baja densidad.

Transportan triglicéridos. Cuando están muy altas hacen que el LDL sea aún más denso y se deposite fácilmente en las arterias, siendo más perjudicial. Los triglicéridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal.

HDL: Lipoproteínas de alta densidad.

Transportan el colesterol bueno y tienen un efecto protector frente a la acción de las lipoproteínas agresoras, ya que reducen los niveles de colesterol malo en el organismo, de ahí que se le conozca como colesterol bueno.

¿QUE ES EL COLESTEROL?

El colesterol es un tipo de grasa que circula en la sangre. Facilita la absorción y el transporte de ácidos grasos. En la piel, gracias a los rayos solares, el colesterol se convierte en vitamina D.

Diferencias entre el colesterol “bueno” y el “malo”.

El “malo” se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos y sube si comes mucha grasa animal.

El “bueno” limpia las paredes de los vasos y aumenta con el ejercicio físico y la dieta rica en fibra.

El mayor enemigo de tu corazón es el colesterol. Combate el colesterol al sentarte a la mesa.

El primer paso para mantener estable tu colesterol es reducir el consumo de grasas y apostar por una dieta rica en fibra.

La mayoría de las personas no conocen la cifra de su colesterol sanguíneo, a pesar de que puede ser el causante de muchos problemas cardiovasculares. Para mantenerlo a raya, el primer paso es instaurar una dieta correcta, si sabes que tienes el colesterol alto, reduce el consumo de grasas y apúntate a hacer ejercicio.

EJERCICIO FISICO

No valen excusas. Si no tienes tiempo para ir al gimnasio puedes dedicar media hora cada día a caminar. El ejercicio físico moderado es fundamental para la buena salud de tu corazón. Evita el sedentarismo y tu cuerpo te lo agradecerá.

LA DIETA PARA COMBATIR EL COLESTEROL

Diariamente – come mucha fruta y verdura.

La comida sana no tiene por qué ser aburrida. Decídete por la fruta y la verdura, los cereales, legumbres y lácteos desnatados. Y si cocinas con aceite, elige uno que sea de oliva.

Con moderación – carne, dos veces por semana.

A la hora de planificar el menú ten en cuenta que debes comer carne y pescado una o dos veces por semana. Lo mismo ocurre con los huevos, los frutos secos y también el vino.

Debes controlarla – Ni grasas ni azúcares.

Tómatelo como el capricho que te concedes de forma excepcional y borra de tu dieta cotidiana la mantequilla, los quesos grasos, el fiambre y otros productos de repostería y bollería.

¿Sabías que…la principal causa de muerte en los países industrializados es la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias), origen de mucha enfermedades coronarias y cerebrovasculares? Recuerda que el ejercicio impide este endurecimiento de las arterias y la arteroesclerosis (cúmulos de grasa en el interior de las arterias).