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Archive for the ‘El Chocolate’ Category


EL CHOCOLATE – III

Los distintos chocolates El cacao es el ingrediente base de los chocolates y el que determina la calidad organoléptica, nutricional y las cualidades saludables del producto. De hecho, a mayor porcentaje de cacao que contenga el chocolate, mayor es su calidad. La mezcla de los derivados del cacao con azúcar (y con leche según la [...]

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EL CHOCOLATE – II

COMPOSICIÓN ENERGÉTICA Y NUTRICIONAL (RACIÓN DE 20 GRAMOS) chocolate negro                 chocolate con leche         chocolate blanco       cacao soluble en polvo Energía (kcal) 104 107 113.2 74 Proteínas (g) 102.6 1.58 1.68 1.14 Azúcares (g) 8,3 11 11.2 14.4 Grasas (g) 7,1 [...]

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EL CHOCOLATE – I

Cuanto mayor es su concentración de cacao más propiedades saludables aporta el chocolate. Para mitigar las penas, para alegrar un día gris o para celebrar los mejores momentos. Así es el chocolate, un dulce que no deja indiferente. Por un lado se le otorgan propiedades saludables mientras que por otro se le adjudican efectos negativos [...]

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