LA REMOLACHA ES UNA EXCELENTE ALIADA DE UNA DIETA EQUILIBRADA Y TAMBIÉN DE LA SALUD.
MAS QUE UNA VERDURA, la remolacha podría considerarse una auténtica medicina. No en vano es muy rica en bioflavonoides, como la betanina, con un gran poder antioxidante, y por tanto preventivo de enfermedades degenerativas.
SU APORTE DE HIERRO, así como de ácido fólico, la convierten en un alimento muy útil para prevenir la anemia. En las mujeres, el consumo de remolacha ayuda a compensar las pérdidas de hierro producidas por la menstruación, y está muy indicado para preparar el embarazo por su contenido en ácido fólico.
GRACIAS AL SILICIO que contiene, la remolacha es especialmente interesante para las articulaciones, y para prevenir problemas de artrosis y de degeneración articular. El silicio también ayuda a tener una piel tersa y uñas y cabello fuertes.
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