Nueva Dieta Equilibrada

 

 

LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

 

Recuerda:  Puedes reemplazar el azúcar por miel para endulzar las infusiones y yogurt. La miel proporciona hierro, fósforo, calcio y vitaminas y….energía al instante..

 

 

DOMINGO

 

 

DESAYUNO

 Un yogurt con cereales y frutos secos

Café o té

 

 

 

TENTEMPIE

Un zumo de cítricos con

levadura de cerveza

 

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato :  Crema de champiñones

Segundo Plato:  Arroz con berberechos y verduras

Postre:  Tarta de mango

 

 

 

MERIENDA

Un yogurt con dátiles

 

 

 

CENA

Primer Plato:  Ensalada de endibias con naranja y nueces

Segundo Plato:  Pudin de bacalao con queso

Postre:  Gelatina de cerezas

 

 

ARROZ CON BERBERECHOS Y VERDURAS

 

Para 4 personas – 40 min. – 489 cal.

 

300 g arroz bomba

1 cebolla

500 g berberechos

1 pimiento

1 litro caldo de pescado

4 tomates

2 dientes de ajo

100 g de guisantes

Perejil

Aceite de oliva

Sal y azafrán

 

1.  Prepara un sofrito en una paella con un diete de ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates. Cuando esté bien reducido, añade el arroz, sofríelo removiendo con una cuchara de madera durante un minuto y agrega el caldo de pescado caliente. Hierve durante 10 mins.

 

1. Coloca los berberechos en un sartén antiadherente caliente y retíralos a medida que se vayan abriendo. Dispón en un mortero un diente de ajo con unas hebras de azafrán, unas ramitas de perejil, un poco de sal y aceite. Maja bien los ingredientes.
2. Añade el arroz, los berberechos, los guisantes y el majado y cuece en el horno durante unos 10 mins. a 180 ºC

 

 

EL TRUCO:

 

Para un caldo más sabroso, prepara el caldo con cabezas de gamba, cangrejos y galeras y pásalo por el colador chino.

 

GELATINA DE CEREZAS

 

Para 4 personas – 15 min. – 201 cal.

 

 

600 g de cerezas

50 g de azúcar

500 g de agua

5 hojas de gelatina

1 ramita de hierbaluisa

 

1. Deja la gelatina en remojo en agua fría durante unos 10 mins. Haz una infusión con el agua, la hierbaluisa y el azúcar. Disuelva la gelatina escurrida en la infusión. Lava las cerezas.

 

1. Rellena dos moldes de cubitos de hielo con la gelatina hasta la mitad y pon una cereza con el rabillo hacia arriba en cada hueco.

 

 

1. Deja enfriar las cubiteras en el frigorífico durante unas 2 horas hasta que cuaje la gelatina. Desmolda las cerezas gelatinizadas con cuidado y coloca en los platos de servicio. Decora con hojas de hierbaluisa fresca.

 

 

EL TRUCO:

Si te cuesta desmoldar las gelatinas, introduce el molde en agua caliente durante unos segundos y saldrán fácilmente

 

 

 

 

Tags: Adelgazar, DIETA EQUILIBRADA, energía, menú, minerales, RECETAS

LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

 

Recuerda:  Puedes reemplazar el azúcar por miel para endulzar las infusiones y yogurt. La miel proporciona hierro, fósforo, calcio y vitaminas y….energía al instante..

 

 

SABADO

 

 

DESAYUNO

 Licuado de zanahorias y miel

Tostada con queso y mermelada

Café o té

 

 

 

TENTEMPIE

Yogurt con nueces, miel y

levadura de cerveza

 

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato :  Ensalada de brotes

Segundo Plato:  Potaje de alubias con almejas

Postre:  Helado de chocolate

 

 

 

MERIENDA

Pan integral con tomate y atún

 

 

 

CENA

Primer Plato:  Puré de calabaza

Segundo Plato:  Tortilla de gambas

Postre:  Pastel  de queso con arándanos

 

 

TORTILLA DE GAMBAS

 

Para 4 personas – 15 min. – 309 cal.

 

 

8 huevos

500 g de gambas

2 clientes de ajo

1 ramita de perejil

Aceite de oliva

Sal

 

1. Separa las cabezas  de las gambas, pélalas y retírales el intestino. Pica el ajo y el perejil.

 

1. En una sartén antiadherente, dora el ajo picado con dos cucharas de aceite, añade las gambas peladas y saltea 2 mins.  Agrega el perejil picado y retira  la sartén del fuego.

 

1. Bate 2 huevos con una pizca de sal y viértelos en la sartén caliente untada con aceite de oliva. Incorpora la cuarta parte de las gamas salteadas y forma una tortilla francesa envolviéndola sobre sí misma. Repite la operación 3 veces más.

 

 

EL TRUCO:

 

Pon las pieles y cabezas de gamba a confitar con un poco de aceite y pásala por un chino. Obtendrás un estupendo aliño.

 

 

PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS

 

Para 4 personas – 30 min. – 593 cal.

 

400 g requesón

120 g azúcar

4 huevos

150 g de galletas maría

70 g   mantequilla

150 g de mermelada de arándanos

2 hojas de gelatina

1. Tritura las galletas, mezcla con la mantequilla derretida y verte la mezcla en un molde desmontable de 20 cms. De diámetro. Presiona bien y déjalo en la nevera hasta que endurezca.

 

1. Tritura el requesón con el azúcar y los huevos, vierte la mezcla en el molde y hornea 20 mins. a 160 º C. Deja enfriar.

 

 

1. Pon en remojo las hojas de gelatina con agua fría. Mientras, calienta en un caso la mermelada de arándanos con 100 mililitros de agua. Retira del fuego y mezcla con la gelatina escurrida. Cubre la tarta con este glaseado.

 

EL TRUCO:

Decora con arándanos y hojitas de menta. También puedes probnar el glaseado con otras mermeladas.

Tags: Adelgazar, Alimentacion, DIETA EQUILIBRADA, energía, fruta, menú, minerales, RECETAS, yogur

JULEL AL HORNO CON TOMATES

 

Para 4 personas – 30 min. – 590 cal.

 

8 jureles

4 tomates de ensalada

2 mozzarellas de búfala

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Albahaca fresca

 

1. Limpia los jureles, filetéalos y, con la ayuda de unas pinzas, extrae las espinas que queden. Retira la piel con un cuchillo afilado.

 

1. Corta los tomates en rodajas y forma cuatro torres alternando filetes de jurel con rodajas .de tomate, sal y pimienta. Rocía con aceite de oliva e introduce en el horno  180ª C durante 15 mins.

 

1. Corta las mozzarellas por la mitad y rapártelas encima de cada torre. Hornea 5 mins. más. Tritura unas hojas de albahaca con aceite y sal. Retira las torres del horno, colócalas sobre los platos y aliña con el aceite de albahaca.

 

EL TRUCO:

 

Es importante repasar bien los filetes de jurel para eliminar las posibles espinas que puedan quedar en su carne.

 

 

 

ARROZ A LA CUBANA

 

Para 4 personas – 30 min. – 521 cal.

 

200 g arroz

4 huevos

2 plátanos

1 cebolla

1 diente de ajo

500 g de tomate maduro

Aceite de oliva

Sal y pimienta

 

1. Hierve el arroz durante 20 mins, en una olla con agua salada, escurre y reserva caliente. Mientras, pocha la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva durante 5 mins. Añade el tomate rallado, salpimenta y sofríe durante unos 15 mins. o hasta que quede una salsa espesita.

 

1. Fríe los huevos, de uno en uno, con cuidado de no romper las yemas. Parte los plátanos por la mitad a lo largo y fríe también.

 

1. Monta en cada plato un cucharón de arroz cocido, un huevo, un poco de salsa de tomate y medio plátano.

 

EL TRUCO:

 

El plátano para freír es preferible que no esté muy  maduro, de lo contrario se deshará mucho en la sartén.

Tags: Adelgazar, Añadir etiqueta nueva, Comer Sano, DIETA EQUILIBRADA, energía, menú de energía, minerales

LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

 

Recuerda:  Agrega un puñadito de nueces a tus postres.

 

 

VIERNES

 

 

DESAYUNO

 Dos tostadas con tomate y jamón

Zumo de cítricos

Café o té

 

 

 

TENTEMPIE

Yogurt con higos secos, miel y

Un cucharada de levadura de cerveza

 

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato :  Ensalada tibia de lentejas

Segundo Plato:  Jurel al horno con tomates

Postre:  Macedonia de melocotón y uva

 

 

 

MERIENDA

Un batido de plátano con yogurt

 

 

 

CENA

Primer Plato:  Ensalada de palitos de cangrejo

Segundo Plato:  Arroz a la cubana

Postre:  Helado de nueces

 

 

 

ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS

 

Para 4 personas – 15 min. – 447 cal.

 

500 gr lentejas cocidas

100 g de jamón serrano

100g de espinacas frescas

1 cebolleta

120 g de escarola

Aceite de oliva

50 g de pipas de girasol peladas

Sal y pimienta

 

1. Pica la cebolleta en daditos y póchala en una sartén antiadherente con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 5 mins. Añade la espinacas, limpias y troceadas, y el jamón serrano cortado en tiritas finas durante 2 mins. Agrega las lentejas escurridas y saltea 2 mins. Más. Salpimenta ligeramente y añade la mitad de las pipas. Remueve suavemente.

 

1. Coloca la escarola, limpia y troceada en la base de los platos de servicio. Dispón en el centro las lentejas y esparce por encima el resto de pipas. Vierte  un chorito de aceite de oliva y sirve.

 

 

EL TRUCO:

 

Puedes servir la ensalada de lentejas con unas lonchas de jamón serrano tostadas en una sartén a fuego lento.

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LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

 

 

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

 

 

Recuerda:  Los guisantes son ricos en fósforo, un mineral que ayuda a potenciar la memoria y el rendimiento físico.

 

 

JUEVES

 

 

DESAYUNO

 Licuado de zanahorias, limón, naranja  y miel.

Dos tostadas con queso

 

 

 

TENTEMPIE

Yogurt con miel y

levadura de cerveza

 

 

 

 

ALMUERZO

Primer Plato : Aguacate con jamón

Segundo Plato:  Pollo al chilindrón

Postre:  Macedonia de frutas

 

 

 

MERIENDA

Una bebida de cacao y

dos galletas integrales

 

 

 

CENA

Primer Plato:  Puré de calabaza y zanahoria

Segundo Plato:  Calamares rellenos de pasas

Postre:  Yogurt

 

 

 

POLLO AL CHILINDRON

 

Para 4 personas – 70 min. – 643 cal.

 

1 pollo

225 ml de vino blanco

2 cebollas

2 pimientos verdes y 2 rojos

8 tomates  maduros

4 dientes de ajo

Perejil

Aceite de oliva

2 ramitas de tomillo

Sal y pimentón dulce

 

1. Marina el pollo con el vino blanco, los dientes de ajo y el tomillo dursnte 8 horas. Lava los pimientos y ásalos en el horno a 180 ºC durante unos 20 mins. Déjalos enfriar, pélalos, despepítalos y córtalos en tiras. Reserva.

 

1. En una cacerola con aceite, sofríe las cebollas picadas durante 5 mins. Añade el pollo escurrido y déjalo hasta que se dore. Incorpore el tomate rallado los pimientos asados y el jugo de la marinada. Prosigue la cocción durante unos 45 mins. Añade una cucharadita de pimentón dulce y el perejil picado. Rectifica la sazón y sirve el plato

 

 

 

EL TRUCO:

 

Si quieres que este pollo al chilindrón quede algo picante  sustituye el pimentón dulce por picante o guindillas.

 

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