MAS INFORMACION UTIL SOBRE LA BANANA (PLATANO)
Picadura de mosquito
En vez de aliviarse con alguna crema prueba frotar el área afectada con la parte interior de la cáscara de banana. Muchos lo encuentran muy efectivo para reducir la inflamación y la irritación.
Nervios
Las bananas tienen alto contenido de Vitamina B, lo cual ayuda a calmar el sistema nervioso.
Sobrepeso y el trabajo.
Estudios hechos en el Instituto de Psicología en Austria demostraron que la presión ejercida en el trabajo lleva a las personas atracarse con alimentos “consoladores” como el chocolate o patatas fritas. Investigadores estudiaron 5,000 pacientes de hospital y encontraron que las personas más obesas eran las que tenían más tendencia a sufrir presión en el trabajo. El informe concluía que para evitar ansias de comer por pánico, necesitamos controlar los niveles de azúcar en la sangre al comer cada dos horas, alimentos rico en hidratos de carbono – como la banana – y así mantener los niveles.
Ulceras
La banana se usa como alimento dietético contra los problemas intestinales por su textura suave. También neutraliza la excesiva acidez y reduce la irritación al cubrir las paredes del estómago.
Control de la temperatura
Hay muchas culturas que usan la banana para bajar la temperatura tanto física como emocional.
Fumar
La banana también puede ayudar a las personas que desean dejar de fumar. La Vitamina B-6 y B-12, como también el potasio y magnesio que contiene la banana, ayuda al cuerpo recuperarse de los efectos de abandono de la nicotina.
Estrés
El potasio es un mineral vital que normaliza el latido del corazón, envía oxígeno al cerebro y regula el equilibrio del agua en el cuerpo. Cuando estamos estresado, el nivel de nuestro metabolismo sube y por lo tanto reduce el nivel del potasio. Esto se puede equilibrar al ingerir una banana que es alto en potasio.
LAS PROPIEDADES DE LA BANANA (PLATANO)
Los plátanos (bananas) contienen tres azúcares naturales – glucosa, fructuosa y sacarosa que combinado con la fibra proveen un buen incremento inmediato de energía. La investigación ha comprobado que sólo 2 bananas proveen suficiente energía para realizar unos ejercicios vigorosos durante 90 minutos. No es de sorprenderse que la banana es la fruta numero uno para los atletas mundiales más conocidos.
Pero la banana no sólo nos proporciona energía para mantenernos en forma. También nos ayuda a prevenir y curar algunas condiciones y enfermedades haciendo que la banana sea una fruta esencial en nuestra dieta diaria.
Anemia
La banana tiene alto contenido de hierro y estimula la producción de hemoglobina en la sangre y de esa manera ayuda en casos de anemia.
Presión sanguínea
Esta fruta tropical única tiene alto contenido de potasio pero es bajo en sal, de esa manera es un alimento perfecto para combatir la presión sanguínea y prevenir un derrame cerebral.
Poder del cerebro
200 estudiantes de Twickenham (Inglaterra) fueron dados de comer bananas para el desayuno, merienda y almuerzo a fin de ayudarles a incrementar su capacidad mental. La investigación comprobó que esta fruta llena de potasio ayuda el aprendizaje haciendo que los alumnos estén más alertos.
Acidez
La banana tiene un efecto antiácido natural en el cuerpo, así que si sufres de acidez, prueba comer una banana para conseguir alivio.
Estreñimiento
Como la banana contiene mucha fibra, si lo incluyes en tu dieta te ayudará a restaurar la acción normal de los intestinos y combatir el problema sin tener que recurrir a laxantes.
EL AZÚCAR EN LA DIETA DIARIA
En una dieta normocalórica de unas 2.000-2.200 Kcal, supondría el 30% del total de las calorías procedentes de los azúcares, solo de los refrescos, sin contar el resto de alimentos dulces que pueden formar parte de la alimentación cotidiana del individuo. Los expertos se pronuncian hacia un límite inferior en el consumo de azúcares procedentes de alimentos o bebidas procesadas, que no supere el 10% de las calorías totales de la dieta.
Con el paso de los años, el consumo de azúcar como tal o de alimentos dulces por naturaleza ha cambiado de forma sustancial. Hace décadas, en tiempos de nuestros abuelos, las frutas y la miel eran los dos alimentos dulces que formaban parte de la dieta cotidiana. Y estos alimentos estaban disponibles para nuestros antepasados solo durante unos pocos meses al año, en la temporada natural de recogida de frutas del lugar y en la cosecha de la miel custodiada por las abejas, más abundante hacia los meses de verano.
Pero en los últimos años, el azúcar y aditivos edulcorantes con similar función que la fructosa o la glucosa se ha universalizado, al multiplicarse la fabricación de productos procesados. Esto ha conllevado un consumo desmesurado de azúcar, para lo cual conviene hacer una reflexión y poner freno al exceso. Se puede comenzar por identificar los momentos del día, alimentos, platos y recetas a las que añadimos a menudo azúcar, y buscar y encontrar alternativas para reducir su consumo.
- ¿Azúcar en el café? Se puede empezar por añadir al café la mitad de la cantidad de azúcar que se añade en general y reducir poco a poco hasta acostumbrar el paladar a saborear el café sin azúcar. La estevia se plantea como un sustituto natural muy dulce, disponible en distintos formatos, en gotas o en polvo.
- ¿Zumos naturales azucarados? El esfuerzo ha de enfocarse a aprender a saborear el gusto dulce natural de los alimentos. Con el fin de no tener necesidad de añadir azúcar al zumo de naranja u otros, es apropiado escoger la fruta de temporada y bien madura o combinar distintas frutas para hacer zumos y batidos, algunas más dulces, como la uva, el plátano o el melocotón.
- Bizcochos más naturales. Algunos trucos para conseguir un dulzor natural en los bizcochos con menos azúcar consisten en añadir frutas desecadas (uvas y ciruelas pasas, dátiles…) en trozos o en puré, fruta fresca madura o edulcorante, como en el caso del bizcocho integral de zanahoria.
- Yogures naturales. El gusto se educa y esta educación comienza desde que el niño come alimentos distintos a la leche materna o el biberón. Acostumbrarle a comer los yogures naturales, sin azucarar y sin sabores, es un buen consejo.
- Las bebidas para deportistas también suman azúcares. Los niños, y muchos adultos, tienen demasiada afición a tomar sin preocupación este tipo de bebidas. Además de innecesarias para el nivel de esfuerzo físico del niño o del adulto en general, suman azúcares a la dieta diaria y acostumbran el paladar a un sabor demasiado dulce, muy artificial.
- El azúcar oculto. Alimentos tan diversos, como algunas salsas tipo ketchup, masas para pizzas o empanadas y conservas, contienen azúcares en su lista de ingredientes, aunque no proporcionen un sabor dulce.
CONSUMO DE AZÚCAR
Se estima que durante los últimos 50 años el consumo de azúcar se ha triplicado en todo el mundo. Se ha generalizado el uso industrial de un tipo particular de azúcar, el jarabe de maíz o sirope de maíz, que tras el procesado da lugar a una mezcla casi a partes iguales de glucosa y de fructosa. Este aditivo con alto contenido en fructosa es el edulcorante común de productos procesados, como bebidas azucaradas, bollería, cereales de desayuno, galletas, golosinas, etc.
El azúcar común o sacarosa, el del azucarero, es un disacárido compuesto por dos moléculas, una de glucosa y otra de fructosa. Por tanto, lo saludable será seguir el consejo universal que recomienda comer con moderación, o incluso, reducir la ingesta de azúcar de mesa, ya sea blanco o moreno, de miel (rica en fructosa) y de todo tipo de productos con azúcar como ingrediente dulce: pasteles, bollos, bizcochos, magdalenas o postres dulces (flanes, natillas etc.).
Maite Zudaire
COMER PARA ADELGAZAR – Parte 3
VENCER LAS DIFICULTADES
Saboree el dulce de alimentos naturalmente azucarados: frutas, zumos, batidos de fruta y leche o yogur desnatados. Elija los refrescos light, los alimentos sin azúcar y sin fructosa, y utilice sacarina u otros edulcorantes similares sin calorías. Selecciona el chocolate que tenga como mínimo un 80% de cacao porque contiene menos azúcar y aporta menos calorías. Las infusiones dulzonas de regaliz y melisa calman la apetencia por el dulce.
Tome entre horas alimentos ricos en fibra soluble como frutas, un puñado de frutos secos o galletas de avena. Esta fibra se hincha en el estómago y genera saciedad, la misma sensación que se produce cuando se toma la fruta al principio de la comida. Antes de tomar preparados comerciales de fibra hay que consultar con un especialista. Él será la persona apropiada para recomendarle el tipo de producto, la dosis y el momento adecuado de tomarlo.
Antes de pedir algo sólido tome un buen vaso de agua, así se hinchará el estómago y le calmará el hambre. Elija alimentos hipocalóricos: bebidas sin calorías como el agua, infusiones, café o té sin azúcar, refrescos light, gaseosa; o bebidas con pocas calorías como los zumos de frutas, de tomate, caldos, horchata y cerveza sin alcohol. Tenga a mano caramelos y chicles sin azúcar. Como picoteo, piense en las vinagretas que no sean aceitunas como pepinillos y cebolletas, los pinchos vegetales con poca mayonesa o los montaditos de atún y huevo.