LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO,  TE  PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.

Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido  y no acumulas tantas calorías.

Recuerda:  Puedes reemplazar el azúcar por miel para endulzar las infusiones y yogurt. La miel proporciona hierro, fósforo, calcio y vitaminas y….energía al instante..

SABADO

DESAYUNO

 Licuado de zanahorias y miel

Tostada con queso y mermelada

Café o té

TENTEMPIE

Yogurt con nueces, miel y

levadura de cerveza

ALMUERZO

Primer Plato :  Ensalada de brotes

Segundo Plato:  Potaje de alubias con almejas

Postre:  Helado de chocolate

MERIENDA

Pan integral con tomate y atún

CENA

Primer Plato:  Puré de calabaza

Segundo Plato:  Tortilla de gambas

Postre:  Pastel  de queso con arándanos

TORTILLA DE GAMBAS

Para 4 personas – 15 min. – 309 cal.

8 huevos

500 g de gambas

2 clientes de ajo

1 ramita de perejil

Aceite de oliva

Sal

1. Separa las cabezas  de las gambas, pélalas y retírales el intestino. Pica el ajo y el perejil.

1. En una sartén antiadherente, dora el ajo picado con dos cucharas de aceite, añade las gambas peladas y saltea 2 mins.  Agrega el perejil picado y retira  la sartén del fuego.

1. Bate 2 huevos con una pizca de sal y viértelos en la sartén caliente untada con aceite de oliva. Incorpora la cuarta parte de las gamas salteadas y forma una tortilla francesa envolviéndola sobre sí misma. Repite la operación 3 veces más.

EL TRUCO:

Pon las pieles y cabezas de gamba a confitar con un poco de aceite y pásala por un chino. Obtendrás un estupendo aliño.

PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS

Para 4 personas – 30 min. – 593 cal.

400 g requesón

120 g azúcar

4 huevos

150 g de galletas maría

70 g   mantequilla

150 g de mermelada de arándanos

2 hojas de gelatina

1. Tritura las galletas, mezcla con la mantequilla derretida y verte la mezcla en un molde desmontable de 20 cms. De diámetro. Presiona bien y déjalo en la nevera hasta que endurezca.

1. Tritura el requesón con el azúcar y los huevos, vierte la mezcla en el molde y hornea 20 mins. a 160 º C. Deja enfriar.

1. Pon en remojo las hojas de gelatina con agua fría. Mientras, calienta en un caso la mermelada de arándanos con 100 mililitros de agua. Retira del fuego y mezcla con la gelatina escurrida. Cubre la tarta con este glaseado.

EL TRUCO:

Decora con arándanos y hojitas de menta. También puedes probnar el glaseado con otras mermeladas.