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Posts Tagged ‘antioxidantes’


LA AVENA

La avena es el siguiente maxialimento en la lista. Después de cosechar la avena, es limpiada y tostada. Lo que le da su sabor. Su salvado y su germen no son afectados  por este proceso lo que significa que es integral y tiene una alta concentración de nutrientes. Además contiene mucho manganeso, lo que es [...]

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LA REINA DE LAS FRUTAS – EL MANGOSTINO

SU HISTORIA El alba rompe sobre las junglas del Sudeste de Asia y comienza a consumir la niebla de la noche. Aunque es temprano, surgen mercaditos de frutas y verduras en las calles y veredas tropicales, en villas y pueblos a lo largo de toda la tierra y ya se están alborotando con la actividad, [...]

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MÁS SOBRE EL TOMATE

  COMO ELEGIR EL TOMATE Y COMO CONSERVARLO Si se prefieren frutos bien maduros, han de escogerse los de color rojo vivo, piel lisa y que se sientan blandos al tacto. Si por el contrario se prefiere un tomate menos maduro, se elegirán los más firmes y de color rosado cercano al rojo. Se han [...]

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10 RAZONES PARA COMER FRUTAS SECAS

Por la compleja composición química y nutricional de las frutas deshidratadas en su conjunto, las frutas secas se engloban dentro de la categoría de alimentos funcionales. Pero la comprensión de los mecanismos de acción de los distintos fitoquímicos (sustancia bioactiva incluida en los vegetales que promueve efectos fisiológicos específicos y positivos sobre el organismo -antioxidantes, [...]

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