La avena es el siguiente maxialimento en la lista.
Después de cosechar la avena, es limpiada y tostada. Lo que le da su sabor. Su salvado y su germen no son afectados por este proceso lo que significa que es integral y tiene una alta concentración de nutrientes.
Por lo tanto es buenísimo para prevenir enfermedades del corazón y derrames cerebrales ya que la placa en la sangre no se bloquea en las arterias y no impide el fluir de la sangre oxigenada. Es lo que se llama un alimento con poca glucemia. Esto es bueno porque en vez de enviar los azúcares a un nivel muy alto y luego hacerlos bajar rápidamente mas tarde, como hacen muchos carbohidratos, la avena mantiene los azúcares a niveles moderados. Esto hace que le provea con energía y que mantenga esos niveles por un período largo de tiempo.
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