Vivimos en un mundo donde las calorías están a la vuelta de la esquina. Una taza de café puede contener hasta 450 calorías y las grandes porciones que estamos acostumbrados a comer o que nos sirven en los restaurantes no nos ayudan a cuidar la línea. ¿Hay alguna forma de bajar de peso con nuestras costumbres? Te damos 6 secretos que te pueden ayudar.

1. Planifica con anticipación.Según un estudio, un plan de menús para todo el día realmente ayuda a perder peso. Planear con anticipación ayuda a mantener la alimentación adecuada. Si ya sabes lo que tienes para el almuerzo, es menos probable que dejes pasar 6 o 7 horas sin tener algo que comer.
   

2.Evita las grandes porciones.

Cuando estás tratando de perder peso, una de las mejores habilidades que puedes aprender es conocer con exactitud el tamaño las porciones. Los estudios demuestran que casi todos subestiman lo gran cantidad de alimentos que consume.

3.Disfruta una dieta equilibrada.

Cuando estés reduciendo las porciones también estarás reduciendo tu ingesta de nutrientes útiles, por lo que es importante tomar decisiones saludables. Sería buena idea informarte acerca de qué alimentos deben incluirse en una dieta balanceada. 

4.Comparte comidas deliciosas.

No serás muy feliz comiendo zanahorias y queso si todos los demás en la mesa disfrutan de pastas cubiertas en salsa de crema. Los estudios demuestran que las personas pierden más peso cuando lo hacen juntos: así que disfruta de una comida saludable y deliciosa con tus amigos y familiares.

5. No te rindas.Ya planeaste tus snacks, golosina o colaciones, pero ese pedazo extra de pizza se te fue de las manos y lo terminaste comiendo. No tires la toalla por un pequeño “desliz” y continúa con tu plan. La culpa genera más “atracones” y es algo que debemos evitar, así que aprende a perdonarte.

    

6. Disfruta tu dieta.Toda la vida has sido amante del chocolate y debido a la dieta te restringiste de él en su totalidad, error. Reconocer metas realistas es la clave para adelgazar. No te prives de las cosas que te encantan, sólo cómelas con moderación e inclúyelas en tu plan de alimentación. Hacer dieta no es la perfección, es cuestión de equilibrio.

Engañar al estómago mientras se cocina o silenciar la barriga porque se retrasa la cena puede hacerse de manera saludable y esquivar la sobreingesta de calorías

Una buena dieta debe estructurarse en cinco comidas al día. Este orden garantiza un equilibrio, ayuda a cumplir con las necesidades nutricionales y posibilita digestiones  más livianas. Pero el hambre  puede sobrevenir si la hora de la comida se retrasa o la cena no está lista cuando se había pensado. También los nervios pueden pedir glucosa y hay otras razones que despiertan la necesidad de comer. No obstante, conviene no dejarse vencer por el primer impulso, que a menudo conduce a un bocado muy calórico y poco saciante. Hay que procurarse un picoteo sano, ligero y que no engorde. Es posible.

MAITE ZUDAIRE

Por MAITE ZUDAIRE 

Si el agua se toma durante la comida, engorda

El agua no aporta calorías. Por lo tanto, no engorda aunque se tome antes, durante o después de las comidas. Si bebes agua antes de comer te aporta sensación de saciedad, lo que te ayuda a calmar el apetito y a moderar más lo que comes.

Si quiero adelgazar no puedo comer carne de cerdo

La carne de cerdo tiene fama de ser una de las más grasas y calóricas. Esto no es del todo cierto, ¿sabes por qué? En primer lugar la cantidad de grasa es distinta según el corte. Es decir, un solomillo de cerdo posee 5 gramos de grasa por 100 gramos, mientras que las costillas rondan los 24 gramos. ¿Y qué ocurre con el lomo? Éste contiene unos 9 gramos de grasa, poco más que un entrecot de ternera, que contiene unos 6 gramos. Además, la mayor parte de la grasa del cerdo se ve, por lo que resulta sencillo que la elimines antes del cocinado y así consigas una carne casi magra.

El huevo frito es un plato prohibido

El huevo es un alimento muy nutritivo que no tienes porqué eliminar de tu alimentación ni de la de tu familia. Puedes cocinarlo de muchas formas, no obstante, frito es como más éxito suele tener entre los pequeños, pero, ¿conviene que lo tomen de este modo?

Es cierto que al freír cualquier alimento su cantidad de grasa aumenta, ya que absorbe aceite durante la fritura. Sin embargo, el huevo tiene una absorción de aceite limitada. Esto quiere decir que no importa que lo frías con más o menos aceite, pues el huevo va a absorber una cantidad de aceite concreta. Pongamos un ejemplo práctico; si un huevo mediano contiene en torno a 6,5 gramos de grasa, después de frito esta cantidad aumenta a unos 8,8 gramos de grasa. Para verlo más claro, transformemos estos resultados en calorías. Un huevo mediano contiene 90 calorías y tras freírlo su contenido calórico pasa a ser de unas 112 calorías. Por tanto, ¿sigues pensando que el huevo frito es una bomba de calorías?

Los guisos y estofados son platos con mucha grasa

La cantidad de grasa y calorías que contiene un guiso o estofado depende de la cantidad de aceite que emplees y del tipo de alimentos que incluyas. Un cordero al chilindrón va a tener más grasa que por ejemplo un estofado de ternera con verduras o un guiso de patatas con espinacas y gambas. Por tanto, si no abusas del aceite e intentas escoger ingredientes poco grasos, puedes preparar sabrosos guisos y estofados que no tienen porqué ser platos “prohibidos”.

Usted puede rebajar sus posibilidades de enfermar del corazón. Una manera de alcanzarlo es por medio de una dieta.

Recuerde:

• Consuma menos grasa. 
• Consuma menos sodio. 
• Disminuya las calorías, si tiene más peso de lo normal. 
• Consuma más fibra. 
• Consuma una variedad de alimentos. 
• Incluya en su dieta pan, arroz y cereales. También coma bastantes frutas y vegetales. 
• Si usted bebe cerveza, vino u otras bebidas alcohólicas, hágalo con moderación.

Consejos Para Perder Peso

• Coma porciones más pequeñas. 
• Evite repetir. 
• Coma menos grasa, evitando los platos fritos, los postres ricos en calorías y los dulces de chocolate. Los alimentos con bastante grasa también son ricos en calorías. 
• Coma más frutas y vegetales. 

PREFIERA LOS ALIMENTOS Y ADEREZOS PARA ENSALADAS BAJOS EN CALORÍAS

Lea la etiquetas de los alimentos

La etiqueta de los alimentos puede ayudarle a consumir menos grasa, sodio, calorías y más fibra.

Busque ciertas palabras en las etiqueta de los alimentos

Las palabras pueden guiarlo a encontrar los alimentos para ayudarle a reducir la posibilidad de contraer una enfermedad del corazón. La FDA ha señalado reglas sobre cómo se deben usar tales palabras. De modo que si la etiqueta dice que un alimento es bajo en grasa (low-fat), el alimento tiene que ser bajo en grasa.

Fat-free (Libre de grasa)
Saturated fat-free (Libre de grasa saturada)
Low-fat (Bajo en grasa)
Low saturated fat (Bajo en grasa saturada)
Reduced or less fat (Reducido o menos grasa)
Reduced or less saturated fat (Reducido o menos grasa saturada)
Cholesterol-free (Libre de colesterol)
Low-cholesterol (Bajo en colesterol)
Reduced or less cholesterol (Reducido o menos colesterol)
Lean (Magra)
Extra lean (Extra magra)
Healthy (Saludable)
Sodium-free (Libre de sodio)
Low-sodium (Poco sodio)
Light in sodium (Ligero en sodio)
Lightly salted (Ligeramente salado)
Reduced or less sodium (Reducido o menos sodio)
Salt-free (Libre de sal)
Unsalted (Sin sal)
Light (Ligero)
Calorie-free (Libre de calorías)
Low-calorie (Bajo en calorías)
Reduced or fewer calories (Reducido o menos calorías)

High-fiber (Fibra alta)
More or added fiber (Más fibra o fibra añadida)

Mire el lado o el reverso del paquete

Aquí usted encontrará:“Nutrition Facts”(Datos Sobre Nutrición)
Busque estas palabras:

Total Fat(Grasa Total)

Saturated Fat(Grasa Saturada)
Cholesterol(Colesterol)
Sodium(Sodio)

Desde antiguo es conocida la propiedad antiescorbútica de este fruto. Es útil para las afecciones de la boca, garganta y mejora la vista. Es fácil de digerir, estimulante del apetito y ligeramente laxante. El glicoalcaloide tomatina tiene propiedades antifúngicas por lo que se utiliza para fabricar ungüentos útiles para combatir enfermedades de la piel producidas por hongos.

Es rico en vitamina A y C,  un poderoso estimulante del apetito. Ideal  para preparar mascarillas contra las espinillas. La piel del tomate madura los forúnculos cuando  se coloca directamente en la zona afectada, así como para cualquier grano infestado de la cara, consumido en sopa  es bueno para las anginas, aliviando el dolor y utilizado como cataplasma ayuda a mitigar los dolores de lumbago.

Para los problemas de próstata es aconsejable consumir mucho tomate en ensalada acompañado de coliflor, escarola y rábanos pero evitando el consumo excesivo de grasas animales, café, especias, y alimentos picantes.

Un tomate se compone ante todo de un 95% de agua lo que quiere decir que luego de comprar un kilo de tomates, transportamos 950 gramos de agua, 0,3 % de grasas, 1% de proteínas, 3% de desperdicios, 0,5% de celulosa y una serie de micronutrientes como calcio, hierro y fósforo, vitaminas A y C, mucho licopeno, y todo ello con apenas unas 25 calorías por cada 100 gramos.

Actualmente los científicos han descubierto que el licopeno  que es un pigmento de la familia de los carotenoides, y responsable del color  rojo característico de los tomates, y  donde se encuentra casi en  forma exclusiva, es  un compuesto soluble en grasas que no forma el hombre en su organismo, sino que se debe obtener a través de la alimentación y que previene contra el cáncer, sobre todo de  pulmón, próstata y tracto digestivo. Los expertos recomiendan ingerir entre tres y siete miligramos de licopeno al día, lo que supone consumir alrededor de siete comidas ricas en productos derivados del tomate por semana. Este pigmento actúa como protector de las células ante los efectos de la oxidación.

Resumiendo sus cualidades nutritivas podemos decir que el tomate es un alimento que contiene una  gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo y que son benéficos para la salud.

Contiene vitaminas C, A, K y las de los grupos B, y minerales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio.

BATIDO DE TOMATE CON PEPINO Y LIMÓN

Ingredientes

1 tomate grande

1/2 pepino

1 limón

Preparación

Esta es una bebida considerada muy reconstituyente y llena de todas las vitaminas que el tomate aporta a nuestra salud. Dentro de la licuadora introduzca el tomate cortado en cuartos con todo y piel, el pepino (pelado) y el zumo del limón, procese durante unos minutos hasta que todo este muy mezclado, puede echarle sal o azúcar según su gusto y opcionalmente, cuélelo y disfrútelo al natural. Es ligeramente ácido, pero muy bueno para cualquier tipo de problemas de estómago.

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Comer demasiados azúcares y grasas durante la conducción puede provocar mala digestión y repercutir en la atención y los reflejos, lo que aumenta el riesgo de sufrir un accidente.

Viajar en coche no es excusa para comer mal.

Bolsas de patatas, mezcla de dulces y chocolates, surtido de chucherías, frutos secos, bocadillos de embutido, refrescos con cafeína y bebidas azucaradas, como otros refrescos y zumos. Es la imagen típica de las provisiones que se eligen para calmar el hambre y la sed en las horas que dura el viaje por carretera. Justo lo contrario a una elección saludable.

El análisis dietético refleja una suma exagerada de azúcares y grasas que, tomados de forma condensada, puede provocar mala digestión, pesadez de estómago, flatulencia, mala gana y somnolencia, lo cual influye de forma negativa en las facultades necesarias para conducir con seguridad.

El azúcar tomado en su justa medida proporciona a la sangre glucosa, que llega a las células de inmediato en forma de energía rápida. El cerebro recurre a la glucosa para su correcto funcionamiento y esto se traduce en una sensación de mente despejada, más activa y con ganas de hacer cosas. Pero tomado en exceso y como alimento principal, algo habitual cuando se eligen chocolatinas, chucherías, bollos y demás dulces para el viaje, al poco tiempo se desarrolla hipoglucemia (nivel bajo de glucosa en sangre) porque el cerebro y las células han usado de inmediato la glucosa. Se pueden sentir los primeros síntomas, como nerviosismo, debilidad, falta de concentración y hambre. Se necesita volver a comer algo, pese a que se ha comido hace poco.

El exceso de grasas procedentes de patatas fritas y snacks similares, el bocadillo de embutido, los frutos secos o la bollería comprometen la buena digestión. La sensación más inmediata después de comer tanta grasa es pesadez de estómago, hinchazón  y flatulencias. La sangre se concentra en el estómago e intestinos para digerir lo comido, por lo que se siente tontera, sensación de adormecimiento o somnolencia y, en consecuencia, el riesgo de accidente es mayor.

Al escoger la comida cuando se prevé un viaje largo por carretera, debe primar la calidad de los alimentos frente al gusto y los caprichos. Ya habrá tiempo para satisfacer los antojos de dulce durante las vacaciones. Las claves para comer bien se resumen en preparar una alimentación rica en hidratos de carbono, pero baja en azúcares, baja en grasas, moderada en fibra y de fácil digestión. El consumo de café, té u otras  bebidas excitantes se adaptará a la tolerancia individual, aunque no conviene abusar.

• 1. El desayuno: menos dulces y más pan. El plan es emprender el viaje con el estómago lleno de hidratos de carbono complejos, que se digerirán de forma gradual para no sentir hambre a las pocas horas o de manera continua durante el viaje. Cuanta menos grasa, mejor, para que esta primera comida del día no resulte pesada. Como alimento sólido del  desayuno se puede elegir entre pan integral tostado con aceite de oliva, pan con tomate y jamón, sándwich de jamón y queso o de atún, tostadas con queso fresco y mermelada, muesli, pan con tortilla francesa, cereales de desayuno sin azucarar.
• 2. Solidaridad con quien conduce. Los caprichos de dulces y snacks se reservarán para comerlos con sentido común durante las vacaciones. La idea es evitar tentaciones: no vale preparar una comida más sana para el conductor mientras los acompañantes picotean.
• 3. Calorías, las justas. No tiene sentido comer mal si se puede comer bien sin esfuerzo. En el tiempo que dura el viaje por carretera, se pueden ingerir más del 50% de las calorías necesarias para todo el día si se opta por la comida basura o comida rápida azucarada y grasienta.
• 4. No al picoteo mientras se conduce. Se cae un trozo de bocadillo y se hace amago para cogerlo, no se acierta al meter la mano en la bolsa de patatas fritas o se busca elegir la chuchería entre unas cuantas… Estas distracciones pueden ser la causa de un accidente fatal. Si se tiene hambre, es preferible parar en un área de descanso y aprovechar el momento para comer, estirar la musculatura y respirar aire fresco.
• 5. Más hidratos de carbono y menos azúcares. Para hacer una comida consistente, se puede optar por bocadillos de pan integral o sándwiches. Es posible llevarse la comida de casa en un bol plástico: ensalada de pasta (sin huevo por seguridad alimentaria), de arroz o de patata. Son platos muy nutritivos, ligeros y refrescantes, justo lo que se necesita para “aflojar” el cuerpo de la tensión que supone conducir y prestar atención a la carretera.
• 6. Alimentos con poca grasa. Jamón serrano, fiambre de pavo, jamón york, queso semicurado o atún son elecciones más adecuadas como relleno de bocadillos, en lugar de embutidos, quesos grasos y tortillas de patata. Si apetecen frutos secos, basta con un puñado, ya que son indigestos. El mismo consejo sirve para las patatas fritas y otros snacks. Lo idóneo es escoger bolsas pequeñas y repartir un puñado para cada uno.
• 7. Fibra para calmar el apetito. Un par de frutas frescas, un puñado de frutas desecadas (ciruelas y uvas pasas, orejones…), un puñado de frutos secos, un bocadillo con pan integral y vegetales, una zanahoria, una barrita de muesli, yogur mezclado con muesli o cereales integrales, etc. Son algunas ideas para escoger aperitivos ricos en fibra, que alimenten bien, sacien y calmen el apetito, para no tener la sensación de estar todo el viaje “comiendo”.
• 8. De fácil digestión. Las tortillas de patata son un recurso habitual, pero no son la opción más acertada porque resultan pesadas. Lo mismo sucede con los embutidos o los guisos y estofados si se opta por llevar la comida de casa. Además, si las preparaciones con huevo no se conservan en frío, puede originarse una toxiinfección alimentaria. Limitar los alimentos grasos es suficiente para que la comida sea más fácil de digerir.
• 9. De beber: agua. No debe faltar en el coche una botella de litro y medio de agua (como mínimo) bien fresca para comenzar el trayecto. El agua será la bebida de elección para calmar la sed. Además, el calor del coche o de ambiente es la excusa perfecta para beber cada poco tiempo. No conviene abusar de otras bebidas, ni de las azucaradas ni de las excitantes como el café, el té, los refrescos con cafeína o las bebidas “energéticas”  que contienen excitantes como el guaraná.
• 10. Alcohol: nunca. El límite admitido de consumo de alcohol mientras se conduce es cero. No cabe lugar a dudas. No hay excusa para tomar ni siquiera una copa de vino o una cerveza. La cerveza sin alcohol, el agua, los zumos y los refrescos light son alternativas para hidratarse y refrescarse.

EXCITANTES, LOS JUSTOS

La mezcla de bebidas excitantes que, en ocasiones, se realiza para contrarrestar la fatiga o el sueño tras horas de conducción es peligrosa. Puede llegar a causar temblores y arritmias en dosis elevadas.

Aunque una cantidad diaria de cafeína inferior a 300 miligramos, equivalente a dos o tres tazas de café, tonifica el organismo, alivia la fatiga, retrasa el cansancio y favorece las funciones intelectuales, también se puede estar activo y alerta si se eligen otras bebidas alternativas. Estas proporcionan una sensación de energía y mantienen la mente despejada y la concentración, sin el inconveniente de la cafeína. Se pueden llevar preparadas de casa en un termo.

Maite Zudare

6. SEMILLAS DE LINO 

Estas semillas no sólo contienen grasas Omega-3 sino también Omega-6 y Omega-9. De manera que combate el colesterol alto, enfermedades del corazón y diabetes. Las semillas de lino molidas se pueden agregar sobre los batidos, mezclado con el yogur o con cereal o agregado a los panqueques etc.

7.PIMIENTOS

Los pimientos son coloridos. Contienen antioxidantes como el beta-caroteno y la Vitamina C. Algunos pimientos son muy suaves y dulces y otros muy picantes. Pero todos contienen una sustancia llamada capsaicina. La capsaicina tiene propiedades que son anti-inflamatorio, alivia dolores, baja el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.

Son muy ricos en las ensaladas, en salsas y diferentes platos.

8-NUECES Y SEMILLAS. 

 

Las nueces contienen alto porcentaje de grasas pero son las grasas saludables. El maní, las almendras, las nueces de California, las nueces de Brasil, pistachos, todos proporcionan grasas saludables y proteínas. Los puedes moler y usar como recubrimiento en vez de las migas de pan que contienen más hidratos de carbono.

 

Las nueces ayudan a bajar el colesterol. Cómelos directamente de la cáscara sin aditivos. Mmmm, ¡qué ricos que son los anarcados!

9. ACAI y MANGOSTAN

Son bayas ricas en antioxidantes que aumentan tu energía. Puedes hacer más y tener mejor apariencia al mismo tiempo. En las tiendas de alimentos de salud puedes encontrar suplementos y zumos con cualquiera de estas bayas.

10. YOGUR 

Para ti es mejor la variedad libre de grasas. El yogur contiene calcio, Vitamina B y proteína. Si no bebes leche, el yogur es una buena alternativa para conseguir el calcio necesario para fortalecer los huesos y los dientes.

TENER UN CUERPO SALUDABLE COMIENZA CON LOS ALIMENTOS QUE INGIERES. PRUEBA ESTOS MAXI ALIMENTOS Y EMPIEZA BIEN.

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A continuación 10 alimentos que deberías incorporar a tu dieta cuánto antes. Recuerda que lleva tiempo cambiar tus buenos hábitos de nutrición y así cambiar las papilas gustativas…pero a su tiempo, al cambiar tu dieta, te sentirás mejor y estarás más saludable. Recuerda que no se trata sólo de lo que se ve por fuera sino lo que sucede dentro de ti.

He aquí diez de los alimentos más poderosos diseñados para otorgarte energía,vitalidad y buena salud

1. ALUBIAS o FRIJOLES

Las alubias de todo tipo (garbanzos, lentejas, frijoles negros, frijoles rojos) contienen un alto porcentaje de proteína Este alimento contiene proteína de plantas por lo tanto contiene poca grasa, pocos hidratos de carbono y pocas calorías.

Si te producen gases te puede ayudar remojarlos primero.

Si la fibra es un problema en tu dieta, comer una porción saludable de alubias todos los días mantendrá tu sistema digestivo en forma saludable.

1. LA AVENALa avena es un alimento que baja el colesterol en la sangre. También es un cereal que sacia y provee fibra ayudándote a sentirte saciado y mantiene el nivel del azúcar en la sangre. Utiliza la avena en vez de pan rallado en las hamburguesas, o en tortas y mezclado con cereales como también en el yogur.
2. FRUTA

La fruta está llena de antioxidantes como la Vitamina C y la Vitamina A. Los antioxidantes combaten el daño que hacen los radicales libres a nuestro cuerpo y reducen el riesgo de cáncer. Los arándanos y las uvas tienen mayor cantidad de antioxidantes.

Escoge comer una gran variedad de fruta con variedad de colores para una salud máxima.

Los antioxidantes en la fruta da un aumento al sistema inmunológico para combatir los efectos de la vejez en el cuerpo.

4. ALIMENTOS ALLIUM

Entre estos alimentos están las cebollas, los ajos, los puerros y las cholotas.

Sabemos que el ajo baja el colesterol.

Los verduras allium ayudan a proteger el cuerpo contra el riesgo de cáncer y otras enfermedades. También bajan la tensión de la sangre y previenen coágulos de sangre. Hay grandes beneficios en comer estos vegetales crudos, en especial el ajo. Estos vegetales en escabeche son muy sabrosos.

5. SALMON 

 

Comer alimentos rico en grasas Omega-3 reduce el riesgo de tener una enfermedad de corazón y otras afecciones como el aterioscelorisis.

El salmón es un pescado rico en grasas pero las grasas saludables las cuales se han comprobado son saludables en los niños y los adultos.

El salmón también es rico en proteínas. Esto te ayuda después de hacer ejercicio porque te aumenta el tejido muscular.

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¿Añadir unos tallos de apio a una hamburguesa puede restarle calorías?

¿Un poco de ensalada puede eliminar la grasa de un tazón de carne con chile y frijoles?

A los voluntarios en un estudio reciente se les pidió calcular las calorías de varios platos ricos en grasas, con o sin una guarnición saludable.

A los que les preocupaba su peso se mostraron un poco confundidos: su cálculo de un tazón de carne con chile fue de 697 calorías, en promedio, pero de sólo 621 calorías cuando se servía con una ensalada: creían que una hamburguesa contenía 115 calorías menos si se acompañaba de apio, y que un bistec gratinado perdía 126 calorías cuando se servía con zanahoria rallada.

Pensar en los alimentos como “buenos” o “malos” hace que las personas que están a dieta coman más o menos de unos y otros, dice Alexander Chernev, autor del estudio.

Por desgracia, todas las calorías cuentan, incluso las que no se cuentan.