Nueva Dieta Equilibrada

AYUDAS PARA RESISTIR

 

¿T  e han invitado a comer? Nada es tan decepcionante para un anfitrión que una persona a dieta. Después de todo se ha esforzado mucho con la comida.

 

~ Come, pero con moderación: ensaladas y verduras, carne magra o pescados no son problema. Pero tenga cuidado con las salsas y las guarniciones. Mejor renunciar a ellas. También del postre sólo deberías probarlo y preferiblemente tomar un café.

 

~ lo mejor es no beber cócteles y cervezas. Es preferible que bebas  una copa de champagne seco o un vino y luego sigas con agua.

 

~ Si una vez te has descontrolado: no te arrepientas, al día siguiente prosigue con la dieta como hasta el momento. Los reproches sólo bajan el humor y no el peso.

 

 

CONTRA LOS ATAQUES DE HAMBRE

 

Aquí puede ayudar la acupresión: toma la partida entre nariz y labio superior entre el dedo índice y el pulgar y masaje durante 90 segundos.

 

 

¿ TIENES DESEOS DE GOLOSINAS?

 

» 250 g de ruibarbo (1,5 g de proteínas) limpiar, cortar en dados. Cocinar en agua con limón, endulzar con edulcorante y canela.

 

» 150 g de yogur desnatado (0,1 % grasa, 404 g de proteínas)

 

» 200 g de papaya  (1 g de proteínas)

 

 

 CAFÉ Y TE

 

Los bebedores de café tienen una ventaja, ya que la cafeína fomenta el intercambio metabólico y le apoya con su dieta. No hay ningún problema en beber una o dos tazas al día.

 

Si prefieres tomar café con leche, utiliza  leche semi-desnatada al 1,5% 

Nata para café, leche condensada o leche entera aportan demasiadas calorías. Así que ni las mires.

 

Pero también aquellos a los que no les gusta el café tiene opciones. Toma1 o 2 tazas de té negro o verde en el desayuno,  ya que ambos contienen el conocido quemagrasa llamado cafeína.

 

Adicionalmente , bebe un vaso de agua mineral por cada taza de café o té, ya que estos se ocupan de que el cuerpo elimine agua rápidamente. Este déficit deberá compensarse para que la hidratación esté equilibrada.

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La naturaleza nos ofrece mu­chos alimentos «quemagra­sas», que nos ayudan a perder peso si los combinamos con una alimentación sana y la práctica de ejercicio.

Por ello vale la pena planificar con cada comida o inmediatamente después uno de estos «quemadores de grasas».

 

 

 

 

 

ZINC

 

Debería ingerir 12 a 15 miligramos diarios de este mineral. Ya que el zinc es uno de los mejores quemadores de grasa. Regula la insulina, así el tejido adiposo puede ser atacado fácilmente. A la vez previene descompensaciones de azúcar en sangre y ataques de hambre dependientes de la insulina. La desventaja: la mayor parte de nosotros vivimos en zonas con escasez de zinc, es necesario un suplemento alimenticio que contenga zinc. Lo ideal son compuestos orgánicos como «Zinkidhistin» o glucosa de zinc, ya que poseen un alto aprovechamiento biológico. La carne también es un buen proveedor de zinc y está permitida también durante la dieta, siempre que sea magra.

 

 

EICOSINA

 

Es uno de los ácidos grasas Omega-3 especiales, que ayudan a reducir los valores de grasas en sangre (triglicéridos) y el colesterol. Se encuentran sobre todo en grasas de salmón, caballa y arenques, así como en aceites de calza y lino. Por ello utilice estos aceites para preparar sus ensaladas y coma una vez a la semana pescados de mar que a la vez le proporciona una dosis extra de yodo.

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EL AGUA MINERAL SACIA Y ADELGAZA

 

Beba a lo largo de la mañana y por la tarde por lo menos una botella (700 ml) de agua mineral con gas. El gas aumenta la sensación de saciedad. Si elige agua mineral rica en calcio y magnesio, esto fomentará su metabolismo y ayudará en la pérdida de peso.

 

Si no le gusta el agua mineral, simplemente agregue unas gotas de zumo de limón (come-grasas). También unas gotas de vinagre de manzana aromatizan la bebida.

 

 

 

ALIVIO RAPIDO PARA ACUMULACION DE GASES

 

 

Si usted no está acostumbrado a alimentarse de forma equilibrada e ingerir abundante fibra, su cuerpo puede reaccionar en un primer momento con gases. Las siguientes recetas pueden aliviar:

 

>- Evite comer demasiado deprisa, ya que tragará mucho aire acumulándolo en su estómago. Mastique cada bocado a conciencia y no se distraiga con la televisión o lectura.

 

>- Tres tazas diarias de infusión de hinojo contrarresta la sensación de presión en el estómago.

 

>- Mastique de 5 a 10 semillas de kummel; o prepare una infusión de una cucharadita de semillas de kummel o de anís trituradas con 250 mi de agua hirviendo, deje reposar 10 minutos y filtre la infusión.

 

 >- Combine esta «terapia» con un suave masaje: con la mano abierta en dirección horaria alrededor del ombligo.

 

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LO “LIGHT” Y LO INTEGRAL APENAS TIENE CALORIAS

 

Un alimento etiquetado como “light” es aquel al que se le ha reducido o eliminado alguno de sus componentes calóricos. Por lo general, este tipo de productos tienen hasta un 30% menos de calorías que la versión normal. Mientras las harinas y los cereales integrales tienen prácticamente las mismas calorías que los productos refinados.

 

LA VERDAD…No se debe abusar de los productos con la etiqueta  “light”  porque, aunque menos que un producto normal, siguen teniendo calorías así como azúcares y conservantes.

 

 

 

NO SE DEBEN MEZCLAR HIDRATOS Y PROTEINAS

 

Las llamadas dietas disociadas consisten en no mezclar en la misma comida alimentos ricos en hidratos de carbono (cereales, pasta, patatas, pan etc.) con alimentos proteicos (carne, pescado, huevos etc.) porque engorda.

 

El fundamento de este tipo de dietas se basa en que el aumento de peso se debe a una mala digestión, producto de una combinación errónea de alimentos.

 

LA VERDAD…Para los especialistas en nutrición, este tipo de dietas no tiene ningún fundamento científico.

 

 

 

LAS VITAMINAS SIRVEN PARA CUBRIR NECESIDADES

 

La mejor manera de obtener las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita es a través de una dieta sana y equilibrada. Además, aseguran que la mayoría de las personas no necesitan tomar suplementos adicionales de estas sustancias.

 

LA VERDAD…Cuando existe un estado carencial, es muy importante que el consumo de suplementos vitamínicos se realice bajo recomendación médica porque pueden existir intoxicaciones e interacciones.

 

 

 

LAS MONODIETAS SIRVEN PARA PERDER KILOS

 

Efectivamente, si durante un tiempo determinado consumimos un mismo tipo de alimento con bajo contenido calórico, perderemos peso, pero a costa de nuestra salud.

 

LA VERDAD…Por lo general, se trata de dietas desequilibradas que no aportan las cantidades necesarias de macronutrientes, vitaminas y minerales. No son nada recomendables.

 

 

 

LA FRUTA COMO POSTRE NOS HACE GANAR PESO

 

Una fruta aporta las mismas calorías antes o después de las comidas. Por lo tanto, el orden en que se toman los alimentos a lo largo del día no influye en su aporte energético.  Eso sí, si las comemos en exceso nos harán ganar peso.

 

LA VERDAD…La única ventaja de consumirla antes de las comidas es que gracias a su contenido en fibra y agua producen un efecto saciante.

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3.    CUIDADO  CON EL VOLUMEN

 

¿QUIEN LO DICE?

 

La Dra. Barbara Rolls de la Universidad de Pennsylvania (E.E.U.U.) esgrime estudios que demuestran que los humanos “tendemos a tomar el mismo volumen de comida cada día, independientemente de las calorías”. 

 

Creadora del concepto de “volumetría” (relación que existe entre el volumen de un alimento, sus calorías y su capacidad saciante),  asegura que la obesidad  no se puede combatir con el mensaje “hay que comer menos”. Para ella, la clave se encuentra en vigilar la densidad energética (calorías por unidad de peso) de los alimentos.

 

COMO HACER EL CAMBIO

 

Incluye más agua, verduras y fibra en los platos. Por ejemplo, un plato de alubias co chorizo y tocino, y poco caldo tiene el triple de calorías que uno de alubias caldosas preparado con verduras (cebolla, puerro, tomate, zanahoria, etc).

 

Un  plato de sopa de verduras tiene la sexta parte de calorías que uno de paella del mismo volumen. Un bol de uvas frescas tiene la cuarta parte de calorías que uno de uvas pasas

 

PAUTAS A SEGUIR

 

Cuando te sientes a la mesa con mucha hambre recuerda, cuanto más seco es un alimento, más calorías tiene en relación con el volumen. Por eso, prepara muchas sopas, ensaladas guisos caldosos o acompaña la carne y el pescado con una gran ensalada. Así te podrás permitir raciones más grandes.

 

EL RESULTADO

 

En cuatro meses podrás perder hasta siete kilos sin pasar hambre. Eso sí, en tu nevera no pueden faltar verduras (frescas o congeladas), conservas naturales, frutas, yogures bajos en calorías, sopas y zumos que no tengan azúcar añadido.

 

 

 

4.    REVISA TU IDEA DE RACION

 

¿QUIEN LO DICE?

 

“La mayoría de los obesos tienen distorsionada la idea de lo que es una ración”, indica Giuseppe Russolillo, presidente de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas.

 

COMO HACER EL CAMBIO

 

Intenta comer en platos pequeños y no repitas. Sirve los alimentos ya emplatados (deja la fuente en la mesa es poner la tentación al alcance de la mano). Recuerda que una ración de sopa, pasta, patatas o legumbres es un bol: una de carne o pescado es un trozo del tamaño de la palma de la mano.

 

PAUTAS A SEGUIR

 

Si desde niña has oído decir que la gordura se hereda y que lo tuyo es hereditario, intenta rebelarte contra ese “destino familiar” y consulta a un endocrino.

 

EL RESULTADO

 

Con la ayuda de un nutricionista no sólo perderás los kilos que te sobran sino que tendrás controlados tus niveles de azúcar y colesterol.

 

 

 

5.    SOBREMESAS MENOS LARGAS

 

¿QUIEN LO DICE?

 

“Cuando termines de comer, levántate”, proponen desde la Universidad de Texas (E.E.U.U.). Las  personas que permanecen largo rato sentadas en la mesa tienen más probablilidades de seguir comiendo y bebiendo (lo que supone entre 200 y 500 calorías más al día) y mayor riesgo de exceso de peso.

 

COMO HACER EL CAMBIO

 

 

Levántate de la mesa en cuanto acabes de comer. Recuerda que son necesarias tres semanas para interiorizar un hábito.

 

PAUTAS A SEGUIR

 

Si tus comidas duran más de dos horas y, durante ese tiempo, sigues bebiendo y comiendo, antes de ponerte a dieta deberías salir a caminar durante un mes, nada más terminar de comer.

 

EL RESULTADO

 

Si sigues esta estrategia, puedes perder hasta siete kilos en cinco meses.

 

 

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El picoteo no es recomendable para mantener la línea o el peso, como tú bien sabes. ¿Por qué picoteas? Si te detienes a pensarlo la mayor parte de las veces no picoteas por hambre sino por otros motivos como el aburrimiento o para tratar de paliar la ansiedad.

 

Con el picoteo normalmente no se toman alimentos muy nutritivos. Los ‘snacks’ como las cortezas de cerdo, las patatas fritas, o los dulces son algunos de los “alimentos” más frecuentes de esta ingesta inoportuna y poco recomendable. Piensa que no solo estás ingiriendo calorías con poco valor nutritivo sino que estás dándole alas a la aparición del sobrepeso.

 

Piensa, además, que el picoteo te quite el apetito y las ganas de comer o cenar. ¡Peligro! Cada vez que dejas de tomar una buena comida estás alterando el ritmo diario de una alimentación equilibrada.

 

 

Posibles soluciones para evitar el picoteo:

• Haz 5 comidas diarias.
• Come en la mesa, preferiblemente, del comedor.
• Come lentamente, necesitas 20 minutos para que la sensación de saciedad llegue al cerebro.
• No comas frente al televisor
• Incluye en tus comidas verduras y frutas crudas. Aunque contienen pocas calorías, te producen una sensación de saciedad y son ricas en vitaminas y fibras. Pero… no las aliñes demasiado.
• Toma alimentos ricos en hidratos de carbono como arroz, pasta o patatas en una de las dos comidas principales.
• Ingiere proteínas en la comida y en la cena. Escoge entre la variada oferta de carnes y pescado ¡y tampoco te olvides de los huevos!
• No evites por completo el chocolate. Lo puedes tomar cada día pero en cantidades moderadas.
• Si entre comidas sientes hambre, toma una pieza de fruta o un producto lácteo como tentempié. Si tomas un yogur o una fruta a media mañana y meriendas un pequeño sandwich. No te hará falta pensar en “picar” nada más.

 

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