Mar 05
Feb 07
LOS ALIMENTOS RICOS EN MINERALES EQUILIBRAN TU ORGANISMO, TE PROPORCIONAN MAS ENERGIA Y TE AYUDAN A PERDER PESO.
Comer menos cantidad pero más seguido durante el día es mejor que comer mucho en una sola o dos comidas. El cuerpo asimila mejor lo ingerido y no acumulas tantas calorías.
Recuerda: Puedes reemplazar el azúcar por miel para endulzar las infusiones y yogurt. La miel proporciona hierro, fósforo, calcio y vitaminas y….energía al instante..
SABADO
DESAYUNO
Licuado de zanahorias y miel
Tostada con queso y mermelada
Café o té
TENTEMPIE
Yogurt con nueces, miel y
levadura de cerveza
ALMUERZO
Primer Plato : Ensalada de brotes
Segundo Plato: Potaje de alubias con almejas
Postre: Helado de chocolate
MERIENDA
Pan integral con tomate y atún
CENA
Primer Plato: Puré de calabaza
Segundo Plato: Tortilla de gambas
Postre: Pastel de queso con arándanos
TORTILLA DE GAMBAS
Para 4 personas – 15 min. – 309 cal.
8 huevos
500 g de gambas
2 clientes de ajo
1 ramita de perejil
Aceite de oliva
Sal
- Separa las cabezas de las gambas, pélalas y retírales el intestino. Pica el ajo y el perejil.
- En una sartén antiadherente, dora el ajo picado con dos cucharas de aceite, añade las gambas peladas y saltea 2 mins. Agrega el perejil picado y retira la sartén del fuego.
- Bate 2 huevos con una pizca de sal y viértelos en la sartén caliente untada con aceite de oliva. Incorpora la cuarta parte de las gamas salteadas y forma una tortilla francesa envolviéndola sobre sí misma. Repite la operación 3 veces más.
EL TRUCO:
Pon las pieles y cabezas de gamba a confitar con un poco de aceite y pásala por un chino. Obtendrás un estupendo aliño.
PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS
Para 4 personas – 30 min. – 593 cal.
400 g requesón
120 g azúcar
4 huevos
150 g de galletas maría
70 g mantequilla
150 g de mermelada de arándanos
2 hojas de gelatina
- Tritura las galletas, mezcla con la mantequilla derretida y verte la mezcla en un molde desmontable de 20 cms. De diámetro. Presiona bien y déjalo en la nevera hasta que endurezca.
- Tritura el requesón con el azúcar y los huevos, vierte la mezcla en el molde y hornea 20 mins. a 160 º C. Deja enfriar.
- Pon en remojo las hojas de gelatina con agua fría. Mientras, calienta en un caso la mermelada de arándanos con 100 mililitros de agua. Retira del fuego y mezcla con la gelatina escurrida. Cubre la tarta con este glaseado.
EL TRUCO:
Decora con arándanos y hojitas de menta. También puedes probnar el glaseado con otras mermeladas.
Tags: Adelgazar, Alimentacion, DIETA EQUILIBRADA, energía, fruta, menú, minerales, RECETAS, yogur
Oct 17
Si uno come sano y realiza una actividad física, el organismo tenderá a recuperar su peso corporal. Procura llevar una vida organizada y una dieta equilibrada.
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Incrementa el consumo de frutas y hortalizas frescas. Toma como mínimo cinco raciones al día: tres de fruta y dos de verduras. Bajarás de peso.
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Aumenta el consumo de cereales integrales procedentes de grano entero. Previenen las enfermedades cardiovasculares y mantienen tu peso ideal.
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Incremente el consumo de legumbres. Mantienen un peso saludable por su fibra y su contenido en sustancias fitoquímicas previene enfermedades.
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Disminuye el consumo de alimentos y bebidas azucaradas. Son calorías que no alimentan.
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Disminuye el consumo de carnes, embutidos, pescados, mariscos y huevos. Hay que comer menos y de entre ellos elegir preferentemente pescados mejor que carnes.
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Elige productos lácteos bajos en grasas. Contribuyen a tener un mejor estado de salud y a mantener un peso corporal
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Cocina con aceite de oliva.
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Toma frutos secos en la dieta. Está demostrado que una ración de 16 g no engorda.
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Come con poca sal y evitar el alcohol
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No fumes y practica actividad física a diario.
SE RECOMIENDA PERDER PESO DE FORMA LENTA Y PROGRESIVA – MEDIO KILO A UN KILO MAXIMO POR SEMANA.
Tags: alimentos, Azúcar, Bajar de peso, bebidas, cereales integrales, consumo, DIETA EQUILIBRADA, fibra, fruta, lácteos, leumbres, verduras
Oct 07
El picoteo no es recomendable para mantener la línea o el peso, como tú bien sabes. ¿Por qué picoteas? Si te detienes a pensarlo la mayor parte de las veces no picoteas por hambre sino por otros motivos como el aburrimiento o para tratar de paliar la ansiedad.
Con el picoteo normalmente no se toman alimentos muy nutritivos. Los ‘snacks’ como las cortezas de cerdo, las patatas fritas, o los dulces son algunos de los “alimentos” más frecuentes de esta ingesta inoportuna y poco recomendable. Piensa que no solo estás ingiriendo calorías con poco valor nutritivo sino que estás dándole alas a la aparición del sobrepeso.
Piensa, además, que el picoteo te quite el apetito y las ganas de comer o cenar. ¡Peligro! Cada vez que dejas de tomar una buena comida estás alterando el ritmo diario de una alimentación equilibrada.
Posibles soluciones para evitar el picoteo:
- Haz 5 comidas diarias.
- Come en la mesa, preferiblemente, del comedor.
- Come lentamente, necesitas 20 minutos para que la sensación de saciedad llegue al cerebro.
- No comas frente al televisor
- Incluye en tus comidas verduras y frutas crudas. Aunque contienen pocas calorías, te producen una sensación de saciedad y son ricas en vitaminas y fibras. Pero… no las aliñes demasiado.
- Toma alimentos ricos en hidratos de carbono como arroz, pasta o patatas en una de las dos comidas principales.
- Ingiere proteínas en la comida y en la cena. Escoge entre la variada oferta de carnes y pescado ¡y tampoco te olvides de los huevos!
- No evites por completo el chocolate. Lo puedes tomar cada día pero en cantidades moderadas.
- Si entre comidas sientes hambre, toma una pieza de fruta o un producto lácteo como tentempié. Si tomas un yogur o una fruta a media mañana y meriendas un pequeño sandwich. No te hará falta pensar en “picar” nada más.
Tags: comida, dieta, fruta, hambe, meriendas, picar, picoteo, sandwich, yogur
Oct 01
POR SU PODER ANTIOXIDANTE Y POR MUCHAS OTRAS PROPIEDADES MAS, LA FRUTA ES BASICA EN LA DIETA DE CUALQUIER PERSONA.
Te conviene comer tres raciones diarias. Es una forma inestimable de recargar vitaminas y minerales. Cada temporada, sobre todo en primavera y verano, hay una sugerente variedad de frutas en el mercado que se erigen en el postre perfecto para terminar una comida o en parte del desayuno, el tentempié de media mañana o la merienda.
Para que una dieta sea equilibrada no puede faltar la fruta; de hecho a la hora de elegir un postre los nutricionistas sitúan la amplia variedad de frutas por delante de cualquier otra golosina como los pasteles o los helados. Este grupo vegetal tan rico en colorido como en sabores y aromas es una fuente de agua, hidratos de carbono, vitaminas y fibra. También contienen proteínas y grasas, pero su presencia es muy baja; aproximadamente un 0,5 por ciento.
La fruta es muy pobre en calorías pues su contenido en agua varía entre el 75 y el 90 por ciento. Los hidratos de carbono están en estos alimentos en forma de fructosa y glucosa.
EL DATO: La principal contribución de la fruta a tu dieta es su fuerte contenido en vitamina C (ácido ascórbico): por cada 100 gramos de fruta se obtienen unos 30 miligramos de esta vitamina. Este es un cálculo medio porque la presencia de vitamina C varía de una fruta a otra.
La fruta contribuye a la motilidad intestinal pero su gran valor está en su poder antioxidante. Es el caso de la uva: la fruta más rica en antioxidantes, aún más que las frambuesas, los arándanos, las moras o las grosellas. Esto la sitúa en uno de los alimentos más sanos y deseables para combatir la oxidación de las células y su envejecimiento. Así, puede tener un papel muy importante en la prevención y el tratamiento de enfermedades degenerativas, como la artritis reumatoide o el lupus.
La gran ventaja de la fruta es que no requiere ser cocinada. Es un ingrediente magnífico de deliciosas recetas como la tarta de manzana o el pato a la naranja pero lo habitual es que la consumas cruda. Así no se pierden sus propiedades. La forma de ingerirla, entera o en zumo queda a gusto de cada cual. La única diferencia es que en forma líquida pierde buena parte de la fibra que posee.
Tags: antioxidante, desayuno, dieta equilbirada, fruta, minerales, mrienda, tentempié, variedad, vitaminas
