Comer demasiados azúcares y grasas durante la conducción puede provocar mala digestión y repercutir en la atención y los reflejos, lo que aumenta el riesgo de sufrir un accidente.

Viajar en coche no es excusa para comer mal.

Bolsas de patatas, mezcla de dulces y chocolates, surtido de chucherías, frutos secos, bocadillos de embutido, refrescos con cafeína y bebidas azucaradas, como otros refrescos y zumos. Es la imagen típica de las provisiones que se eligen para calmar el hambre y la sed en las horas que dura el viaje por carretera. Justo lo contrario a una elección saludable.

El análisis dietético refleja una suma exagerada de azúcares y grasas que, tomados de forma condensada, puede provocar mala digestión, pesadez de estómago, flatulencia, mala gana y somnolencia, lo cual influye de forma negativa en las facultades necesarias para conducir con seguridad.

El azúcar tomado en su justa medida proporciona a la sangre glucosa, que llega a las células de inmediato en forma de energía rápida. El cerebro recurre a la glucosa para su correcto funcionamiento y esto se traduce en una sensación de mente despejada, más activa y con ganas de hacer cosas. Pero tomado en exceso y como alimento principal, algo habitual cuando se eligen chocolatinas, chucherías, bollos y demás dulces para el viaje, al poco tiempo se desarrolla hipoglucemia (nivel bajo de glucosa en sangre) porque el cerebro y las células han usado de inmediato la glucosa. Se pueden sentir los primeros síntomas, como nerviosismo, debilidad, falta de concentración y hambre. Se necesita volver a comer algo, pese a que se ha comido hace poco.

El exceso de grasas procedentes de patatas fritas y snacks similares, el bocadillo de embutido, los frutos secos o la bollería comprometen la buena digestión. La sensación más inmediata después de comer tanta grasa es pesadez de estómago, hinchazón  y flatulencias. La sangre se concentra en el estómago e intestinos para digerir lo comido, por lo que se siente tontera, sensación de adormecimiento o somnolencia y, en consecuencia, el riesgo de accidente es mayor.

Al escoger la comida cuando se prevé un viaje largo por carretera, debe primar la calidad de los alimentos frente al gusto y los caprichos. Ya habrá tiempo para satisfacer los antojos de dulce durante las vacaciones. Las claves para comer bien se resumen en preparar una alimentación rica en hidratos de carbono, pero baja en azúcares, baja en grasas, moderada en fibra y de fácil digestión. El consumo de café, té u otras  bebidas excitantes se adaptará a la tolerancia individual, aunque no conviene abusar.

• 1. El desayuno: menos dulces y más pan. El plan es emprender el viaje con el estómago lleno de hidratos de carbono complejos, que se digerirán de forma gradual para no sentir hambre a las pocas horas o de manera continua durante el viaje. Cuanta menos grasa, mejor, para que esta primera comida del día no resulte pesada. Como alimento sólido del  desayuno se puede elegir entre pan integral tostado con aceite de oliva, pan con tomate y jamón, sándwich de jamón y queso o de atún, tostadas con queso fresco y mermelada, muesli, pan con tortilla francesa, cereales de desayuno sin azucarar.
• 2. Solidaridad con quien conduce. Los caprichos de dulces y snacks se reservarán para comerlos con sentido común durante las vacaciones. La idea es evitar tentaciones: no vale preparar una comida más sana para el conductor mientras los acompañantes picotean.
• 3. Calorías, las justas. No tiene sentido comer mal si se puede comer bien sin esfuerzo. En el tiempo que dura el viaje por carretera, se pueden ingerir más del 50% de las calorías necesarias para todo el día si se opta por la comida basura o comida rápida azucarada y grasienta.
• 4. No al picoteo mientras se conduce. Se cae un trozo de bocadillo y se hace amago para cogerlo, no se acierta al meter la mano en la bolsa de patatas fritas o se busca elegir la chuchería entre unas cuantas… Estas distracciones pueden ser la causa de un accidente fatal. Si se tiene hambre, es preferible parar en un área de descanso y aprovechar el momento para comer, estirar la musculatura y respirar aire fresco.
• 5. Más hidratos de carbono y menos azúcares. Para hacer una comida consistente, se puede optar por bocadillos de pan integral o sándwiches. Es posible llevarse la comida de casa en un bol plástico: ensalada de pasta (sin huevo por seguridad alimentaria), de arroz o de patata. Son platos muy nutritivos, ligeros y refrescantes, justo lo que se necesita para “aflojar” el cuerpo de la tensión que supone conducir y prestar atención a la carretera.
• 6. Alimentos con poca grasa. Jamón serrano, fiambre de pavo, jamón york, queso semicurado o atún son elecciones más adecuadas como relleno de bocadillos, en lugar de embutidos, quesos grasos y tortillas de patata. Si apetecen frutos secos, basta con un puñado, ya que son indigestos. El mismo consejo sirve para las patatas fritas y otros snacks. Lo idóneo es escoger bolsas pequeñas y repartir un puñado para cada uno.
• 7. Fibra para calmar el apetito. Un par de frutas frescas, un puñado de frutas desecadas (ciruelas y uvas pasas, orejones…), un puñado de frutos secos, un bocadillo con pan integral y vegetales, una zanahoria, una barrita de muesli, yogur mezclado con muesli o cereales integrales, etc. Son algunas ideas para escoger aperitivos ricos en fibra, que alimenten bien, sacien y calmen el apetito, para no tener la sensación de estar todo el viaje “comiendo”.
• 8. De fácil digestión. Las tortillas de patata son un recurso habitual, pero no son la opción más acertada porque resultan pesadas. Lo mismo sucede con los embutidos o los guisos y estofados si se opta por llevar la comida de casa. Además, si las preparaciones con huevo no se conservan en frío, puede originarse una toxiinfección alimentaria. Limitar los alimentos grasos es suficiente para que la comida sea más fácil de digerir.
• 9. De beber: agua. No debe faltar en el coche una botella de litro y medio de agua (como mínimo) bien fresca para comenzar el trayecto. El agua será la bebida de elección para calmar la sed. Además, el calor del coche o de ambiente es la excusa perfecta para beber cada poco tiempo. No conviene abusar de otras bebidas, ni de las azucaradas ni de las excitantes como el café, el té, los refrescos con cafeína o las bebidas “energéticas”  que contienen excitantes como el guaraná.
• 10. Alcohol: nunca. El límite admitido de consumo de alcohol mientras se conduce es cero. No cabe lugar a dudas. No hay excusa para tomar ni siquiera una copa de vino o una cerveza. La cerveza sin alcohol, el agua, los zumos y los refrescos light son alternativas para hidratarse y refrescarse.

EXCITANTES, LOS JUSTOS

La mezcla de bebidas excitantes que, en ocasiones, se realiza para contrarrestar la fatiga o el sueño tras horas de conducción es peligrosa. Puede llegar a causar temblores y arritmias en dosis elevadas.

Aunque una cantidad diaria de cafeína inferior a 300 miligramos, equivalente a dos o tres tazas de café, tonifica el organismo, alivia la fatiga, retrasa el cansancio y favorece las funciones intelectuales, también se puede estar activo y alerta si se eligen otras bebidas alternativas. Estas proporcionan una sensación de energía y mantienen la mente despejada y la concentración, sin el inconveniente de la cafeína. Se pueden llevar preparadas de casa en un termo.

Maite Zudare

6. SEMILLAS DE LINO 

Estas semillas no sólo contienen grasas Omega-3 sino también Omega-6 y Omega-9. De manera que combate el colesterol alto, enfermedades del corazón y diabetes. Las semillas de lino molidas se pueden agregar sobre los batidos, mezclado con el yogur o con cereal o agregado a los panqueques etc.

7.PIMIENTOS

Los pimientos son coloridos. Contienen antioxidantes como el beta-caroteno y la Vitamina C. Algunos pimientos son muy suaves y dulces y otros muy picantes. Pero todos contienen una sustancia llamada capsaicina. La capsaicina tiene propiedades que son anti-inflamatorio, alivia dolores, baja el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.

Son muy ricos en las ensaladas, en salsas y diferentes platos.

8-NUECES Y SEMILLAS. 

 

Las nueces contienen alto porcentaje de grasas pero son las grasas saludables. El maní, las almendras, las nueces de California, las nueces de Brasil, pistachos, todos proporcionan grasas saludables y proteínas. Los puedes moler y usar como recubrimiento en vez de las migas de pan que contienen más hidratos de carbono.

 

Las nueces ayudan a bajar el colesterol. Cómelos directamente de la cáscara sin aditivos. Mmmm, ¡qué ricos que son los anarcados!

9. ACAI y MANGOSTAN

Son bayas ricas en antioxidantes que aumentan tu energía. Puedes hacer más y tener mejor apariencia al mismo tiempo. En las tiendas de alimentos de salud puedes encontrar suplementos y zumos con cualquiera de estas bayas.

10. YOGUR 

Para ti es mejor la variedad libre de grasas. El yogur contiene calcio, Vitamina B y proteína. Si no bebes leche, el yogur es una buena alternativa para conseguir el calcio necesario para fortalecer los huesos y los dientes.

TENER UN CUERPO SALUDABLE COMIENZA CON LOS ALIMENTOS QUE INGIERES. PRUEBA ESTOS MAXI ALIMENTOS Y EMPIEZA BIEN.

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Estar saciada con tres comidas diarias

Puedes comer tres exquisitas comidas al día y aún adelgazar sin pasar hambre. Si apuestas por esta dieta baja en hidratos de carbono pero rica en la soja, pescados y productos lácteos bajos en grasas, tus kilos se desvanecerán y tu figura ideal estará a tu alcance. Lo mejor es empezar ahora mismo.

Con esta dieta tú sólo tomas tres comidas al día en vez de las cinco habituales.

La ventaja: el nivel de insulina no sube, sino que baja constantemente, evitando así los ataques de hambre.

El concepto de tres comidas diarias

Esta  dieta no sólo apuesta por las proteínas y los carbohidratos pobres  en GLYX, además cree en los beneficiosos efectos de los científicamente comprobados quemadores de grasa Fatburnern. Estudios recientes demuestran que la canela modula eficientemente el nivel de insulina mostrando naturalmente el camino para evitar la trampa de insulina.

900 calorías al día

Duro pero cierto: en una dieta lo primero es ahorrar calorías.

Que este hecho no se refleja en el gusto o en una constante sensación de hambre lo demuestran los siguientes aspectos:

por la mañana, al medio día y por la noche aportará a tu cuerpo unas 300 calorías lo que al día significan unas 900 calorías.

Pequeños tentempiés

Si a pesar de ello sufres algún ataque de hambre puedes comer una pieza de fruta o verdura que no afecta el nivel de azúcar en sangre y no permite que se libere la «engordante» insulina. En vez de calorías innecesarias aportas a tu organismo abundantes vitaminas y minerales que ayudan a adelgazar y calman la sensación de hambre.

Muy importante: evita aperitivos ricos en carbohidratos, ya que anulan rápidamente el progreso de la dieta.

Bebe tanto como puedas

Mientras realiza esta dieta baja en hidratos de carbono, bebe abundantemente y en todo momento.

Sólo durante las comidas no deberías beber, ya que esto modifica la carga glycómica (GL) de los alimentos. Este valor se determina partiendo del GLYX y el tamaño de la porción respectiva. Por ello es mejor beber una botella de agua rica en calcio pasada una media hora de la comida.

Daremos algunas pautas para adelgazar según una dieta con muchas proteínas y abundante fibra, vitaminas, minerales pero pocos carbohidratos.

Solo es posible perder peso si gasta más calorías de las que ingiere. Por esa razón, lo importante en toda dieta es el movimiento para ayudar a quemar calorías. Además, con un programa de ejercicios específicos tu figura se reafirmará y tu metabolismo básico se activará, ya que los músculos consumen más energía que grasas. De esta manera, casi sin quererlo, también perderás un poco más de peso.

Si ya has probado una o varias dietas, seguramente sabrás por experiencia propia que con una dieta Express por lo general se logra el efecto contrario al que realmente se desea. Si bien la báscula indica algunos kilos de menos, la mayoría de lo perdido es agua y valiosas proteínas que el cuerpo elimina antes de consumir las reservas de grasa.

Con las proteínas también se pierde masa muscular: el tejido se vuelve blando y flácido. El cuerpo pierde forma a pesar de perder peso. Pero lo peor de todo es que a medida que pierde masa muscular menos energía consume. Por lo tanto, en cuanto vuelva a comer normalmente adquirirá peso, ya que su metabolismo se ha ralentizado – incluso pudiendo llegar a pesar más que antes.

Las reglas “Low-Carb”

Después de la dieta “Low-Fat”, también ha llegado hasta nosotros  la ola Low-Carb desde Estados Unidos. Y con ella se demuestra que nuestra antigua forma de alimentación era una mentira: los carbohidratos no engordan.

A tu cuerpo le da igual de qué nutrientes obtiene la energía que necesita. Si ingieres más carbohidratos que lo que te permite tu contingente de calorías, aumentarás de peso. Pero desistir totalmente de los carbohidratos sería el camino equivocado, al fin y al cabo son las principales fuentes de energía para nuestro organismo.

Pero deben ser los correctos y sólo en pequeñas cantidades para que no aumentes de peso. Se entiende por sí solo que no puedes reemplazar los carbohidratos por grasas si quieres reducir peso. En su lugar, deberían ser alimentos con alto contenido proteico los principales en tu dieta.

Se trata de una dieta baja en hidratos de carbono. Su creador, el nutricionista Jaime Brugos, destaca el valor regenerador de las proteínas y propone evitar las calorías vacías como las que aportan los alimentos basura. Sin embargo, se ha detectado algunos puntos que merecen la pena ser analizados.

Por ejemplo, él dice que frutas y verduras, al ser pobres en proteínas, no son eficaces para regenerar el organismo y además “engordan”.

También cuestiona los porcentajes de proteínas, grasas y carbohidratos indicados por la OMS.

Dieta Isolipoproteica – ¿Sí o No? Veamos lo que otros opinan.

¿Qué es? La dieta isolipoproteica es baja en hidratos de carbono y hace hincapié en las proteínas.

¿Cómo actúa? Propone comer sólo de lo que alimenta. De este modo, se regenera el organismo y se adelgaza.

Consejo Médico: Frutas y verduras son imprescindibles y no está demostrado que engorden.

FRUTAS Y VERDURAS AYUDAN A COMBATIR LA OBESIDAD.

En verdad, es inconcebible descartar frutas y verduras de nuestra alimentación. Es cierto que las frutas y las verduras tienen poco contenido proteico, pero su importancia se basa en la presencia de fibra, minerales, vitaminas y, sobre todo, fitoquímicos. Estos nutrientes vegetales tienen efectos beneficiosos directos sobre la salud.

Por otro lado, no existe ningún estudio que relacione frutas y verduras con la obesidad. Todo lo contrario, está demostrado que su incremento en la dieta previene el sobrepeso. La recomendación es tomar cinco raciones de frutas y verduras al día.

Ahora bien, el consumo de zumos es otra cosa. De hecho, se aconseja que de las cinco raciones diarias, como máximo una de ellas sea en forma de zumos, porque sí es cierto que se han encontrado estudios que relacionan un exagerado consumo de zumos de frutas -con esto no quiere decir que sea malo – con la obesidad infantil.

Porque al final, una cosa es tomar el azúcar en fruta fresca, que tiene fibra, y otra, tomar ese mismo azúcar en un zumo comercial. Existen diferencias. Las frutas y las verduras son insustituibles, pero tenemos que tomarlos como fruta fresca.

“TOMAR HIDRATOS DE CARBONO INTEGRALES DE GRANO ENTERO.”

Otro supuesto de Jaime Brugos es tomar proteínas y menos hidratos de carbono.

Esto es un error. Puede ser interesante que en una dieta de adelgazamiento se trabaje con un porcentaje reducido de hidratos de carbono; esto es una estrategia terapéutica del dietista, como plan de choque, pero siempre con el objetivo de volver a una dieta saludable.

Un estudio reciente ha demostrado que hacer dietas muy bajas en hidratos de carbono está relacionado directamente con la tasa de mortalidad.

Sin embargo, no debería recomendarse el consumo de hidratos de carbono sin especificar que sean integrales procedentes del grano entero.

En absoluto se debe aconsejar tomar un porcentaje mayor de proteínas que de hidratos de carbono. Eso, jamás.

Dieta de un alimento base

                               Evaluación:

Suelen ser muy hipocalóricas.

                               Descripción:

La dieta del yogur, del melocotón, de las espinacas, de los minerales, del zinc… son dietas más o menos “normales”, variadas, en las que aparece un alimento que se debe tomar a diario. La mayoría peca de hipocalóricas, pues apenas sobrepasan las 1.000 calorías diarias: por lo tanto su propiedad adelgazante no radica en el alimento que le da el nombre a la dieta, sino en la insuficiencia de calorías ingeridas a diario. Para saber si son recomendables, hay que comprobar que no excluyan ningún alimento, que no se salten ninguna comida…, en definitiva, que se siguen las recomendaciones generales de una dieta correcta.

                               Comentarios:

Una dieta de 1.200 calorías no asegura el aporte en todos los nutrientes esenciales (vitaminas, minerales, fibra, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales) que garanticen un buen estado de salud, por lo que hay que recurrir a suplementos alimentarios (siempre bajo supervisión médica).

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Como ya sabes, si no le das a tu cuerpo los nutrientes correctos, se verá afectado su rendimiento como también los beneficios generales de tener buena salud. Aunque comer sano y llevar una dieta equilibrada es importante hay algunos mitos que pueden impedir tu rendimiento si les haces caso.  Por ejemplo…

1. Trabajar con el estómago vacío.

Si escuchas el ruido que hace tu estómago es porque te está avisando algo. Si no escuchas el aviso, estás obligando a tu cuerpo funcionar sin combustible. Antes de hacer ejercicio o hacer cualquier actividad física, siempre come algo ligero, como una manzana por ejemplo.

1. Depender de cereales o bebidas energizantes.

Aunque éstos son buenos de vez en cuando, no contienen los antioxidantes que necesitas para prevenirle cáncer. Lo mejor para ti son las verduras y la fruta ya que están llenos de vitaminas, minerales y fibra.

1. No desayunar.

Eliminar el desayuno nunca es una buena idea ya que el desayuno debe empezar tu día. Tu cuerpo necesita combustible tan pronto sea posible, y sin él, tendrás hambre todo el día.

1. Dietas bajo en hidratos de carbono.

Estos pueden dar resultado pero no olvides que tu cuerpo necesita los hidratos de carbono para el buen funcionamiento de tus músculos y el almacenamiento de energía.

 Proteínas

Juegan un papel fundamen­tal en la estructura y función de las células y son la materia prima de nuestros músculos. El organismo necesita proteí­nas tanto de origen animal (feche, queso, carne, pesca­do, huevos) como de origen vegetal (pan, pasta, cereales, legumbres, etc).

¿Cuánto tomar? Para un adul­to se aconseja un consumo diario de 0,75 g por kg de peso corporal. Naturalmen­te, habrá que ajustar la ra­ción a la edad, el sexo y las circunstancias personales pues, por ejemplo, convie­ne incrementar el consu­mo de proteínas durante la gestación y la lactancia.

Hidratos de carbono

La mayor parte de la ener­gía que necesitamos para movemos, para trabajar y, en suma, para vivir, pro­viene del consumo de hi­dratos de carbono. Éstos se encuentran fundamen­talmente en las patatas, las legumbres o los cereales y sus derivados (la pasta, el pan), principal fuente de almidón.

¿Cuánto tomar? Es importante ingerir entre 100 y 150 g de hidratos de carbono al día para no estar por debajo de la dosis mínima recomen­dada, pues podríamos sufrir algunos trastornos como deshidratación, pérdida de minerales, etc.

Grasas o lípidos

Son una reserva importante de energía. Pero, además, son imprescindibles para asimilar las vitaminas lipo­solubles (vitaminas A, D, E y K) y para obtener algunos ácidos grasos que nuestro organismo no es capaz de fa­bricar por sí mismo. Las gra­sas mayoritarias en nuestro cuerpo son los triglicéridos, los ácidos grasas, el coleste­rol y los ésteres de colesterol. Las grasas saturadas (aque­llas con las que conviene ser más precavido) abundan en los productos lácteos (man­tequilla, quesos curados), en grasas de procedencia ani­mal, como la manteca, y en algunos aceites. Los huevos tienen un alto contenido en colesterol.

¿Cuánto tomar? En una dieta equilibrada, lo ideal es que la cantidad de calorías que pro­ceden de las grasas no supe­re el 30% del total diario.

Vitaminas y minerales

Los minerales suponen entre un 4 y un 5% del peso corpo­ral total. No aportan energía al organismo, pero son esen­ciales para su buen funciona­miento y su carencia origina trastornos y anomalías.

Las vitaminas son moléculas orgánicas, presentes en los alimentos de forma natural y necesarias para mantener las funciones metabólicas de la mayoría de nuestras células. Se suelen clasificar en hidro­solubles (las del grupo B y la vitamina C) y liposolubles (A, D, E y K), según sean solu­bles en agua o en grasa.

                                                                                                                                   ¿Cuánto tomar? Las fuentes de minerales y vitaminas son muy diversas y el conse­jo para proveerse de todos ellos es seguir una alimenta­ción variada en la que inter­vengan alimentos de origen animal y vegetal.

Fibra

No es indispensable para la actividad de nuestro orga­nismo, pero está demostra­do que su consumo resulta beneficioso. La fibra contri­buye a prevenir el estreñi­miento, ayuda a mantener el colesterol en niveles nor­males y tiene un papel pre­ventivo frente a ciertos tipos de cáncer. Se consigue gra­cias a una alimentación rica en frutas, verduras, legum­bres y cereales integrales.

¿Cuánto tomar? La cantidad de fibra necesaria para el correcto funcionamiento in­testinal de un adulto es de unos 25 a 30 g al día.

Agua

Es el componente mayori­tario del cuerpo humano, aunque su porcentaje va­ría dependiendo del sexo y de la edad. El agua no es nutritiva, desde el punto de vista calórico, pero sí imprescindible en la die­ta. Diariamente perdemos agua a través de la transpi­ración, la orina y las heces y debemos reponerla to­mando alimentos ricos en agua y bebidas.

¿Cuánto tomar? Debemos to­mar entre 1,5 y 2 litros de agua diarios.

Para el estudiante es muy fácil y tentador recurrir a lo más rápido y lo más fácil como su alimentación diaria. Es muy fácil hacer una llamada telefónica para pedir una pizza como ir al supermercado y encontrar un paquete de una comida precocida y congelada. Aunque estas opciones sean ricas en sabor no son lo más saludable para un estudiante.

Las elecciones de alimentos que haga el estudiante le puede afectar para poder quedarse despierto durante las clases. El problema no es sólo el de comer comida basura sino más bien sobre obtener las proteínas correctas, como también los hidratos de carbono, las vitaminas y los minerales que se necesita.

Las vitaminas y los minerales hacen falta para protegernos de las enfermedades. No por eso los estudiantes deben salir a comprar vitaminas y suplementos porque es mucho mejor que los ellos los obtengan directamente de los alimentos. Esta es la mejor manera de comer sano y equilibradamente.

Encontrarás la vitamina C en las frutas cítricas. La Vitamina A se encuentra en la leche y en los productos lácteos, la Vitamina E en las nueces, productos de trigo integral y verduras de hoja verde. Tu cuerpo depende de estas vitaminas por muchas razones.

El estudiante hace bien en evitar las bebidas con gas y le conviene más beber zumos de frutas. Se aconseja comer ensaladas y verduras frescas. Prueba un poco de brócoli y coliflor hervidos. También debe incluir los cereales y la fruta en su dieta de los cuales hay muchos para elegir.

Recuerda que comer sano no trata de evitar las comidas grasosas. Comer sano involucra obtener una dieta balanceada y los nutrientes correctos y las vitaminas para mantener el cuerpo en buena forma y mantenerte despierto durante tus clases.

En el ámbito de una alimentación global es importante tener en cuenta los 3 principales grupos de alimentos y repartir correctamente su  consumo.

1. Los hidratos de carbono o glúcidos

Estos son los famosos “azúcares” que actúan no sólo como carburantes de base para a su organismo, sino que además, ejercen una acción relajante.

Los hidratos de carbono forman parte no sólo de los azúcares “rápidos”, sino también de los “azúcares” lentos.

2. Los lípidos

O sea, las “grasas” que suministran los ácidos grasos esenciales y que son dos veces más caloríficos que los hidrtos de caarbono y las proteínas.

Es muy importante saber que las grasas se digieren más lentamente.

Los lípidos abundan en los aceites, en la manetquilla, en las neuces, en los aguacates, etc.

3. La proteínas

Estas permiten aprovisionar grandes cantiades de aminoácidos y consitutyen el principal material de construcción del organismo. Son esenciales para el crecimiento y renovación de las células en los huesos y en los músculos; de ahí su importancia para el mantenimiento del sistema muscular.

Las proteínas se encuentran en los productos  de origen animal (carne, leche, queso, huevos), pero también en las nueces, cereales, leguminosas (soja, judías, etc.)

Veamos ahora las proporciones ideales que uno deba consumir

55-65% para los hidratos de carbono o glúcidos

20-30% para los lípidos

10-15% para las proteínas

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