Se trata de una dieta baja en hidratos de carbono. Su creador, el nutricionista Jaime Brugos, destaca el valor regenerador de las proteínas y propone evitar las calorías vacías como las que aportan los alimentos basura. Sin embargo, se ha detectado algunos puntos que merecen la pena ser analizados.
Por ejemplo, él dice que frutas y verduras, al ser pobres en proteínas, no son eficaces para regenerar el organismo y además “engordan”.
También cuestiona los porcentajes de proteínas, grasas y carbohidratos indicados por la OMS.
Dieta Isolipoproteica - ¿Sí o No? Veamos lo que otros opinan.
¿Qué es? La dieta isolipoproteica es baja en hidratos de carbono y hace hincapié en las proteínas.
¿Cómo actúa? Propone comer sólo de lo que alimenta. De este modo, se regenera el organismo y se adelgaza.
Consejo Médico: Frutas y verduras son imprescindibles y no está demostrado que engorden.
FRUTAS Y VERDURAS AYUDAN A COMBATIR LA OBESIDAD.
En verdad, es inconcebible descartar frutas y verduras de nuestra alimentación. Es cierto que las frutas y las verduras tienen poco contenido proteico, pero su importancia se basa en la presencia de fibra, minerales, vitaminas y, sobre todo, fitoquímicos. Estos nutrientes vegetales tienen efectos beneficiosos directos sobre la salud.
Por otro lado, no existe ningún estudio que relacione frutas y verduras con la obesidad. Todo lo contrario, está demostrado que su incremento en la dieta previene el sobrepeso. La recomendación es tomar cinco raciones de frutas y verduras al día.
Ahora bien, el consumo de zumos es otra cosa. De hecho, se aconseja que de las cinco raciones diarias, como máximo una de ellas sea en forma de zumos, porque sí es cierto que se han encontrado estudios que relacionan un exagerado consumo de zumos de frutas -con esto no quiere decir que sea malo – con la obesidad infantil.
Porque al final, una cosa es tomar el azúcar en fruta fresca, que tiene fibra, y otra, tomar ese mismo azúcar en un zumo comercial. Existen diferencias. Las frutas y las verduras son insustituibles, pero tenemos que tomarlos como fruta fresca.
“TOMAR HIDRATOS DE CARBONO INTEGRALES DE GRANO ENTERO.”
Otro supuesto de Jaime Brugos es tomar proteínas y menos hidratos de carbono.
Esto es un error. Puede ser interesante que en una dieta de adelgazamiento se trabaje con un porcentaje reducido de hidratos de carbono; esto es una estrategia terapéutica del dietista, como plan de choque, pero siempre con el objetivo de volver a una dieta saludable.
Un estudio reciente ha demostrado que hacer dietas muy bajas en hidratos de carbono está relacionado directamente con la tasa de mortalidad.
Sin embargo, no debería recomendarse el consumo de hidratos de carbono sin especificar que sean integrales procedentes del grano entero.
En absoluto se debe aconsejar tomar un porcentaje mayor de proteínas que de hidratos de carbono. Eso, jamás.
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