Nueva Dieta Equilibrada

REFUERZO PARA EL SISTEMA RESPIRATORIO

Numerosos estudios aseguran que ciertos componentes de la dieta mediterránea contribuyen a la buena salud del sistema respiratorio y a evitar la aparición de algunas enfermedades crónicas como el asma. Se advierte de que el dióxido de carbono y el ozono del aire afectan notablemente a la mucosa de las vías aéreas de los enfermos asmáticos, perturbando su funcionamiento e impidiendo la reparación de estas estructuras inflamadas.

Esta es la razón por la que los neumólgos recomiendan cada vez con más insistencia la ingesta de alimentos ricos en nutrientes antioxidantes en la alimentación cotidiana, por su capacidad de proteger al organismo del daño producido por sustancias tóxicas. Entre estos nutrientes destacan las vitaminas antioxidantes A, C y E, así como algunos minerales (selenio y zinc). Asimismo, la mucosidad que acompaña a muchos trastornos de las vías respiratorias y la dificultad respiratoria provocada por la inflamación de las mucosas obliga a modificar la dieta. Ésta debe contemplar más cantidad de alimentos con carácter expectorante y antiinflamatorio y reducir o eliminar aquellos que, por su composición química, produzcan más mucosidad.

Por otra parte, las vías respiratorias son en general las partes más afectadas por el frío y por los cambios de temperatura que se sienten al salir a la calle desde un sitio con calefacción. Los remedios populares son útiles para muchas personas: tomar una cucharada de miel cuando se tiene la garganta irritada, caldo de borraja para facilitar la expectoración y equinácea como complemento para fortalecer las defensas. El uso de propóleo también es un refuerzo para hacer frente a los resfriados y a las irritaciones de garganta.

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LA REMOLACHA ES UNA EXCELENTE ALIADA DE UNA DIETA EQUILIBRADA Y TAMBIÉN DE LA SALUD.

MAS QUE UNA VERDURA, la remolacha podría considerarse una auténtica medicina. No en vano es muy rica en bioflavonoides, como la betanina, con un gran poder antioxidante, y por tanto preventivo de enfermedades degenerativas.

SU APORTE DE HIERRO, así como de ácido fólico, la convierten en un alimento muy útil para prevenir la anemia. En las mujeres, el consumo de remolacha ayuda a compensar las pérdidas de hierro producidas por la menstruación, y está muy indicado para preparar el embarazo por su contenido en ácido fólico.

GRACIAS AL SILICIO  que contiene, la remolacha es especialmente interesante para las articulaciones, y para prevenir problemas de artrosis y de degeneración articular. El silicio también ayuda a tener una piel tersa y uñas y cabello fuertes.

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Se trata de una dieta baja en hidratos de carbono. Su creador, el nutricionista Jaime Brugos, destaca el valor regenerador de las proteínas y propone evitar las calorías vacías como las que aportan los alimentos basura. Sin embargo, se ha detectado algunos puntos que merecen la pena ser analizados.

Por ejemplo, él dice que frutas y verduras, al ser pobres en proteínas, no son eficaces para regenerar el organismo y además “engordan”.

También cuestiona los porcentajes de proteínas, grasas y carbohidratos indicados por la OMS.

Dieta Isolipoproteica - ¿Sí o No? Veamos lo que otros opinan.

¿Qué es? La dieta isolipoproteica es baja en hidratos de carbono y hace hincapié en las proteínas.

¿Cómo actúa? Propone comer sólo de lo que alimenta. De este modo, se regenera el organismo y se adelgaza.

Consejo Médico: Frutas y verduras son imprescindibles y no está demostrado que engorden.

FRUTAS Y VERDURAS AYUDAN A COMBATIR LA OBESIDAD.

En verdad, es inconcebible descartar frutas y verduras de nuestra alimentación. Es cierto que las frutas y las verduras tienen poco contenido proteico, pero su importancia se basa en la presencia de fibra, minerales, vitaminas y, sobre todo, fitoquímicos. Estos nutrientes vegetales tienen efectos beneficiosos directos sobre la salud.

Por otro lado, no existe ningún estudio que relacione frutas y verduras con la obesidad. Todo lo contrario, está demostrado que su incremento en la dieta previene el sobrepeso. La recomendación es tomar cinco raciones de frutas y verduras al día.

Ahora bien, el consumo de zumos es otra cosa. De hecho, se aconseja que de las cinco raciones diarias, como máximo una de ellas sea en forma de zumos, porque sí es cierto que se han encontrado estudios que relacionan un exagerado consumo de zumos de frutas -con esto no quiere decir que sea malo – con la obesidad infantil.

Porque al final, una cosa es tomar el azúcar en fruta fresca, que tiene fibra, y otra, tomar ese mismo azúcar en un zumo comercial. Existen diferencias. Las frutas y las verduras son insustituibles, pero tenemos que tomarlos como fruta fresca.

“TOMAR HIDRATOS DE CARBONO INTEGRALES DE GRANO ENTERO.”

Otro supuesto de Jaime Brugos es tomar proteínas y menos hidratos de carbono.

Esto es un error. Puede ser interesante que en una dieta de adelgazamiento se trabaje con un porcentaje reducido de hidratos de carbono; esto es una estrategia terapéutica del dietista, como plan de choque, pero siempre con el objetivo de volver a una dieta saludable.

Un estudio reciente ha demostrado que hacer dietas muy bajas en hidratos de carbono está relacionado directamente con la tasa de mortalidad.

Sin embargo, no debería recomendarse el consumo de hidratos de carbono sin especificar que sean integrales procedentes del grano entero.

En absoluto se debe aconsejar tomar un porcentaje mayor de proteínas que de hidratos de carbono. Eso, jamás.

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ENERGIA PARA ESTA ETAPA VITAL

Una alimentación adecuada ayuda a alcanza una longevidad saludable. Conoce cuáles son los alimentos que necesitas.

Los expertos coinciden en apuntar qué grupo de alimentos conviene más en esta etapa vital:

-          Aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres para asegurar el aporte de fibra.

-          Moderar el consumo de carne y pescado.

-          Evitar los excesos con el azúcar, grasa animal, proteínas y sal.

-          Corregir hábitos inadecuados como picar demasiado, ingerir poca fibra y falta de algunas vitaminas y minerales.

A medida que uno se acerca a edades avanzadas, se aconseja llevar unas pautas alimentarias más regulares, con una mayor frecuencia de comidas y una menor cantidad de las mismas.

Si bien es cierto que las personas mayores necesitan una menor cantidad de energía que el resto de la población, hay nutrientes que son fundamentales y por ello deber ser aumentados, por ejemplo, el calcio, la vitamina D, vitaminas y minerales antioxidantes, y proteínas.

PEQUEÑOS CAMBIOS QUE PRODUCEN GRANDES EFECTOS EN LA SALUD

La Dieta Mediterránea es un estilo de alimentación que se adapta perfectamente a tus necesidades vitales, además de proporcionarte el placer de degustar sabrosos platos.

La Dieta Mediterránea es un elemento clave de la longevidad saludable. Su fundamento estriba en ofrecer variedad, estacionalidad, múltiples sabores, colores y moderación en las raciones.

La alimentación en los mayores ha de ser más equilibrada que nunca.

Una buena alimentación no puede garantizarnos la salud pero si es adecuada y variada, y va acompañada de hábitos saludables, puede mantener o aumenta la calidad de vida, y contribuir a prevenir y tratar distintas enfermedades.

Pequeños cambios en el estilo de vida producen grandes efectos sobre la salud.

6 HABITOS SALUDABLES

• Disfruta de la comida y mejor si es en compañía. 
•  Reparte los alimentos en 3-5 comidas diarias. 
•  Modera el consumo de sal, de alimentos salados y bebidas alcohólicas. 
•  Bebe muchos líquidos para evitar la deshidratación: además de agua, caldos, infusiones, zumos exprimidos etc.
•  Practica ejercicio y, mejor si es al aire libre, bien protegido con cremas solares, ya que el sol favorece la producción de vitamina D. 
•  Elige alimentos de fácil masticación, cuando se necesario.

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COMO MEJORAR TU CALIDAD DE VIDA

Hay tres grande grupos de factores que influyen en la calidad de vida de las personas mayores:

- los genéticos

- los ambientales

- y otros relacionados con el estilo de vida.

El mantenimiento de un adecuado estado nutricional a través de una dieta equilibrada puede llegar a ser determinante para la salud.

Mediante una alimentación y un nivel de actividad física adecuados se pueden aminorar los cambios relacionados con el proceso de envejecimiento.

AJUSTA TU ALIMENTACION Y ADAPTATE A LOS CAMBIOS

La cantidad y reparto de nutrientes en la segunda mitad de la vida es similar a la del adulto sano, si bien conviene ajustarlos.

Una alimentación que pretenda ayuda a la longevidad saludable debe ajustarse a los cambios en las funciones digestivas y en la composición corporal. Estos pueden deberse a cambios hormonales, fisiológicos y del estado general de la salud.

Los cambios fisiológicos atribuidos a la edad y, específicamente a los mayores son:

-          Reducción de la masa celular activa.

-          Reducción del gasto energético en reposo.

-          Disminución del agua corporal.

-          Disminución del consumo de oxígeno.

-          Reducción de la función renal.

-          Pérdida evidente de la masa ósea.

-          Afección del sistema endocrino e inmune.

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